Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Запекание) 240 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 41 г
Рисовая мука, белая 12 г
Пшеничная мука, высшего сорта 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.9 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 810 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 10.6% 455 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 7.4% 651 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 3.3% 1470 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.2% 4095 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 4% 1200 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 7.1% 674 г
Витамин В4, холин 71.97 мг 500 мг 14.4% 6.9% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 4.2% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3% 1587 г
Витамин В9, фолаты 25.374 мкг 400 мкг 6.3% 3% 1576 г
Витамин В12, кобаламин 0.85 мкг 3 мкг 28.3% 13.6% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 1.5% 3096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4559 г
Витамин Н, биотин 6.8 мкг 50 мкг 13.6% 6.5% 735 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7529 мг 20 мг 18.8% 9% 533 г
Ниацин 0.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.63 мг 2500 мг 4.7% 2.3% 2125 г
Кальций, Ca 133.32 мг 1000 мг 13.3% 6.4% 750 г
Кремний, Si 0.244 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12295 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 2.5% 1923 г
Натрий, Na 182.43 мг 1300 мг 14% 6.7% 713 г
Сера, S 171.37 мг 1000 мг 17.1% 8.2% 584 г
Фосфор, P 204.4 мг 800 мг 25.6% 12.3% 391 г
Хлор, Cl 345.16 мг 2300 мг 15% 7.2% 666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.3 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.49 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 2.1% 2302 г
Йод, I 7.96 мкг 150 мкг 5.3% 2.5% 1884 г
Кобальт, Co 2.344 мкг 10 мкг 23.4% 11.3% 427 г
Марганец, Mn 0.0946 мг 2 мг 4.7% 2.3% 2114 г
Медь, Cu 83.62 мкг 1000 мкг 8.4% 4% 1196 г
Молибден, Mo 7.858 мкг 70 мкг 11.2% 5.4% 891 г
Никель, Ni 0.134 мкг ~
Олово, Sn 10.26 мкг ~
Селен, Se 26.958 мкг 55 мкг 49% 23.6% 204 г
Стронций, Sr 13 мкг ~
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 33.47 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11951 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 2.1% 2252 г
Цинк, Zn 0.5498 мг 12 мг 4.6% 2.2% 2183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.608 г от 4.7 до 16.8 г 12.9% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.473 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.715 г min 16.8 г 16.2% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.586 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 207,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.9 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, холином - 14,4 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 18,8 %, кальцием - 13,3 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 15 %, кобальтом - 23,4 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 49 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 207,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги