Рецепт Шоколадный пирог с творожными шариками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный пирог с творожными шариками

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 240 г
Крахмал кукурузный высшего сорта 60 г
Сметана 36% жирности 43 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 90 г
Яичный белок куриный (Запекание) 110 г
Яичный желток куриный (Запекание) 81 г
Сахар песок 33 г
Черешня (Запекание) 80 г
Яичный белок куриный (Запекание) 30 г
Яичный желток куриный (Запекание) 14 г
Мука кукурузная 28 г
Творог 2% жирности (Запекание) 304 г
Масло сладкосливочное 73% 102 г
Какао-порошок 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный пирог с творожными шариками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 5.7% 667 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 8.3% 463 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 4.6% 826 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.4% 1111 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 0.8% 4629 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.2 мкг 900 мкг 14.7% 5.6% 681 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 4.3% 882 г
Витамин В4, холин 98.15 мг 500 мг 19.6% 7.5% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 4.3% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.5% 1575 г
Витамин В9, фолаты 15.179 мкг 400 мкг 3.8% 1.5% 2635 г
Витамин В12, кобаламин 0.562 мкг 3 мкг 18.7% 7.2% 534 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.736 мкг 10 мкг 7.4% 2.8% 1359 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 1.6% 2351 г
Витамин Н, биотин 8.23 мкг 50 мкг 16.5% 6.3% 608 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.5943 мг 20 мг 13% 5% 771 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.92 мг 2500 мг 5.9% 2.3% 1702 г
Кальций, Ca 66.4 мг 1000 мг 6.6% 2.5% 1506 г
Кремний, Si 1.627 мг 30 мг 5.4% 2.1% 1844 г
Магний, Mg 25.39 мг 400 мг 6.3% 2.4% 1575 г
Натрий, Na 45.79 мг 1300 мг 3.5% 1.3% 2839 г
Сера, S 108.94 мг 1000 мг 10.9% 4.2% 918 г
Фосфор, P 145.3 мг 800 мг 18.2% 7% 551 г
Хлор, Cl 80.06 мг 2300 мг 3.5% 1.3% 2873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.6 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 20.12 мкг ~
Железо, Fe 1.657 мг 18 мг 9.2% 3.5% 1086 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 1.5% 2542 г
Кобальт, Co 3.088 мкг 10 мкг 30.9% 11.8% 324 г
Литий, Li 0.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.2433 мг 2 мг 12.2% 4.7% 822 г
Медь, Cu 171.82 мкг 1000 мкг 17.2% 6.6% 582 г
Молибден, Mo 8.619 мкг 70 мкг 12.3% 4.7% 812 г
Никель, Ni 1.379 мкг ~
Олово, Sn 5.39 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 15.593 мкг 55 мкг 28.4% 10.9% 353 г
Стронций, Sr 6.29 мкг ~
Титан, Ti 2.27 мкг ~
Фтор, F 21.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18957 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 1.9% 1984 г
Цинк, Zn 0.7688 мг 12 мг 6.4% 2.5% 1561 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.258 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.405 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.585 г min 16.8 г 21.3% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный пирог с творожными шариками составляет 261 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 26.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 49.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМИ ШАРИКАМИ

Шоколадный пирог с творожными шариками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 30,9 %, марганцем - 12,2 %, медью - 17,2 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 28,4 %

Чем полезен Шоколадный пирог с творожными шариками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный пирог с творожными шариками, калорийность 261 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный пирог с творожными шариками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты