Рецепт Котлетки куриные с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки куриные с морской капустой

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты)	200 г
Морская капуста (ламинария) сушеная	10 г
Лук репчатый (Жарка)	60 г
Чеснок (Жарка)	5 г
Вода водопроводная питьевая	110 г

Способ приготовления

Замочить сухую морскую капусту в воде и дать постоять минут 30, после чего слить воду и промыть капусту. Объём капусты увеличится в пять-шесть раз. Порезать лук и куриную грудку, положить в блендер, добавить зубчик чеснока, 50 г. Воды, размоченую ламинарию, соль и специи по вкусу и хорошенько измельчить до однородного состояния. Смочить руки водой и формировать котлетки ( получается 6 штук), обжарить на антипригарной сковороде без добавления масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки куриные с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.7 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2140 г
Белки	14.8 г	76 г	19.5%	24.8%	514 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	2%	6222 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.4%	9125 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4.4%	2857 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	4.3%	2914 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	128571 г
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	1%	12500 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	4.8%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	4.4%	2857 г
Витамин В4, холин	4.87 мг	500 мг	1%	1.3%	10267 г
Витамин В5, пантотеновая	0.195 мг	5 мг	3.9%	5%	2564 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	2.4%	5405 г
Витамин В9, фолаты	2.348 мкг	400 мкг	0.6%	0.8%	17036 г
Витамин В12, кобаламин	0.252 мкг	3 мкг	8.4%	10.7%	1190 г
Витамин C, аскорбиновая	1.65 мг	90 мг	1.8%	2.3%	5455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.269 мг	15 мг	1.8%	2.3%	5576 г
Витамин Н, биотин	0.956 мкг	50 мкг	1.9%	2.4%	5230 г
Витамин К, филлохинон	17.4 мкг	120 мкг	14.5%	18.4%	690 г
Витамин РР, НЭ	4.5995 мг	20 мг	23%	29.2%	435 г
Ниацин	6.589 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	463.87 мг	2500 мг	18.6%	23.6%	539 г
Кальций, Ca	22.58 мг	1000 мг	2.3%	2.9%	4429 г
Кремний, Si	14.339 мг	30 мг	47.8%	60.7%	209 г
Магний, Mg	98.21 мг	400 мг	24.6%	31.3%	407 г
Натрий, Na	173.84 мг	1300 мг	13.4%	17%	748 г
Сера, S	48.35 мг	1000 мг	4.8%	6.1%	2068 г
Фосфор, P	90 мг	800 мг	11.3%	14.4%	889 г
Хлор, Cl	330.13 мг	2300 мг	14.4%	18.3%	697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	234.5 мкг	~
Бор, B	97.1 мкг	~
Ванадий, V	22.32 мкг	~
Железо, Fe	5.158 мг	18 мг	28.7%	36.5%	349 г
Йод, I	659.1 мкг	150 мкг	439.4%	558.3%	23 г
Кобальт, Co	10.676 мкг	10 мкг	106.8%	135.7%	94 г
Литий, Li	0.047 мкг	~
Марганец, Mn	0.1209 мг	2 мг	6%	7.6%	1654 г
Медь, Cu	105.88 мкг	1000 мкг	10.6%	13.5%	944 г
Молибден, Mo	7.318 мкг	70 мкг	10.5%	13.3%	957 г
Никель, Ni	0.833 мкг	~
Рубидий, Rb	90.8 мкг	~
Селен, Se	0.5 мкг	55 мкг	0.9%	1.1%	11000 г
Фтор, F	201.39 мкг	4000 мкг	5%	6.4%	1986 г
Хром, Cr	16.86 мкг	50 мкг	33.7%	42.8%	297 г
Цинк, Zn	1.3183 мг	12 мг	11%	14%	910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.385 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	1.175 г	~
Валин	0.822 г	~
Гистидин*	0.833 г	~
Изолейцин	0.718 г	~
Лейцин	1.255 г	~
Лизин	1.672 г	~
Метионин	0.285 г	~
Метионин + Цистеин	0.551 г	~
Треонин	0.706 г	~
Триптофан	0.243 г	~
Фенилаланин	0.674 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.246 г	~
Заменимые аминокислоты	0.125 г	~
Аланин	0.829 г	~
Аспарагиновая кислота	1.233 г	~
Гидроксипролин	0.132 г	~
Глицин	0.586 г	~
Глутаминовая кислота	1.821 г	~
Пролин	0.641 г	~
Серин	0.64 г	~
Тирозин	0.572 г	~
Цистеин	0.273 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.09 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.252 г	~
18:0 Стеариновая	0.057 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.29 г	min 16.8 г	1.7%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.365 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.09 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.119 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Котлетки куриные с морской капустой составляет 78,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.7 кКал	-%
	Белки	14.8 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ КУРИНЫЕ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Котлетки куриные с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 14,5 %, витамином PP - 23 %, калием - 18,6 %, кремнием - 47,8 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 14,4 %, железом - 28,7 %, йодом - 439,4 %, кобальтом - 106,8 %, хромом - 33,7 %, цинком - 11 %

Чем полезен Котлетки куриные с морской капустой

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлетки куриные с морской капустой, калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки куриные с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Илюшин и Ксюшин хумус

Свинина по - харьковски

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе