Рецепт курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 756 г
Шампиньоны 271 г
Соевый соус 10 г
Морковь (Пассерование) 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 25.7% 406 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.1% 3294 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.4% 2991 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.4 мкг 900 мкг 15.4% 16.1% 650 г
бета Каротин 0.83 мг 5 мг 16.6% 17.3% 602 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 10.6% 978 г
Витамин В4, холин 7.48 мг 500 мг 1.5% 1.6% 6684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 12.9% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.8% 5882 г
Витамин В9, фолаты 9.876 мкг 400 мкг 2.5% 2.6% 4050 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.9% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин Н, биотин 4.602 мкг 50 мкг 9.2% 9.6% 1086 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.8208 мг 20 мг 34.1% 35.6% 293 г
Ниацин 9.276 мг ~
Бетаин 0.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.06 мг 2500 мг 15.9% 16.6% 630 г
Кальций, Ca 11.86 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8432 г
Кремний, Si 3.019 мг 30 мг 10.1% 10.5% 994 г
Магний, Mg 72.65 мг 400 мг 18.2% 19% 551 г
Натрий, Na 102.62 мг 1300 мг 7.9% 8.2% 1267 г
Сера, S 12.17 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8217 г
Фосфор, P 162.6 мг 800 мг 20.3% 21.2% 492 г
Хлор, Cl 73.73 мг 2300 мг 3.2% 3.3% 3119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.1 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 7.74 мкг ~
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 7.2% 1442 г
Йод, I 10.34 мкг 150 мкг 6.9% 7.2% 1451 г
Кобальт, Co 11.771 мкг 10 мкг 117.7% 122.7% 85 г
Литий, Li 0.66 мкг ~
Марганец, Mn 0.0973 мг 2 мг 4.9% 5.1% 2055 г
Медь, Cu 215.5 мкг 1000 мкг 21.6% 22.5% 464 г
Молибден, Mo 10.911 мкг 70 мкг 15.6% 16.3% 642 г
Никель, Ni 0.653 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 7.35 мкг 55 мкг 13.4% 14% 748 г
Стронций, Sr 5.35 мкг ~
Титан, Ti 16.15 мкг ~
Фтор, F 112.01 мкг 4000 мкг 2.8% 2.9% 3571 г
Хром, Cr 23.6 мкг 50 мкг 47.2% 49.2% 212 г
Цинк, Zn 1.1968 мг 12 мг 10% 10.4% 1003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.445 г ~
Валин 1.027 г ~
Гистидин* 1.038 г ~
Изолейцин 0.894 г ~
Лейцин 1.564 г ~
Лизин 2.079 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.684 г ~
Треонин 0.878 г ~
Триптофан 0.301 г ~
Фенилаланин 0.839 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.544 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 1.029 г ~
Аспарагиновая кислота 1.542 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 2.266 г ~
Пролин 0.801 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.559 г min 16.8 г 3.3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.466 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность курица с грибами составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.9 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ

курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 15,9 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 117,7 %, медью - 21,6 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 13,4 %, хромом - 47,2 %

Чем полезен курица с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица с грибами, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги