Рецепт Котлета рубленная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета рубленная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Яйцо куриное (Жарка) 90 г
Манная крупа (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета рубленная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.8 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 25.1 г 76 г 33% 20.3% 303 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.7% 1077 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3439 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 1.8% 3475 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.488 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.7% 1667 г
Витамин В4, холин 59.29 мг 500 мг 11.9% 7.3% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 1.5 мг 5 мг 30% 18.4% 333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.613 мг 2 мг 30.7% 18.9% 326 г
Витамин В9, фолаты 4.575 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8743 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 5.3% 1163 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 1.2% 4950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.793 мг 15 мг 12% 7.4% 837 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.955 мкг 50 мкг 3.9% 2.4% 2558 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.4394 мг 20 мг 37.2% 22.9% 269 г
Ниацин 9.928 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.8 мг 2500 мг 10.7% 6.6% 937 г
Кальций, Ca 13.9 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7194 г
Кремний, Si 0.316 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9494 г
Магний, Mg 74.5 мг 400 мг 18.6% 11.4% 537 г
Натрий, Na 187.05 мг 1300 мг 14.4% 8.8% 695 г
Сера, S 243.97 мг 1000 мг 24.4% 15% 410 г
Фосфор, P 165.1 мг 800 мг 20.6% 12.7% 485 г
Хлор, Cl 271.68 мг 2300 мг 11.8% 7.2% 847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 5.42 мкг ~
Железо, Fe 1.625 мг 18 мг 9% 5.5% 1108 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 1.6% 3856 г
Кобальт, Co 10.766 мкг 10 мкг 107.7% 66.2% 93 г
Марганец, Mn 0.0568 мг 2 мг 2.8% 1.7% 3521 г
Медь, Cu 92.27 мкг 1000 мкг 9.2% 5.7% 1084 г
Молибден, Mo 10.52 мкг 70 мкг 15% 9.2% 665 г
Никель, Ni 0.606 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Селен, Se 20.938 мкг 55 мкг 38.1% 23.4% 263 г
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 112.66 мкг 4000 мкг 2.8% 1.7% 3551 г
Хром, Cr 20.87 мкг 50 мкг 41.7% 25.6% 240 г
Цинк, Zn 1.4131 мг 12 мг 11.8% 7.2% 849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.059 г ~
Валин 1.499 г ~
Гистидин* 1.464 г ~
Изолейцин 1.298 г ~
Лейцин 2.278 г ~
Лизин 2.94 г ~
Метионин 0.533 г ~
Метионин + Цистеин 1.026 г ~
Треонин 1.27 г ~
Триптофан 0.434 г ~
Фенилаланин 1.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.26 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.486 г ~
Аспарагиновая кислота 2.227 г ~
Гидроксипролин 0.226 г ~
Глицин 1.05 г ~
Глутаминовая кислота 3.388 г ~
Пролин 1.182 г ~
Серин 1.205 г ~
Тирозин 1.029 г ~
Цистеин 0.502 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 28.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.099 мг ~
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.829 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.539 г min 16.8 г 9.2% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.785 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.311 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Котлета рубленная составляет 162,8 кКал.

  • Порция = 186 гр (302.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.8 кКал -%
Белки 25.1 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ

Котлета рубленная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 30 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 37,2 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 107,7 %, молибденом - 15 %, селеном - 38,1 %, хромом - 41,7 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Котлета рубленная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета рубленная, калорийность 162,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета рубленная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги