Рецепт Салат из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажанов

Баклажан (Варка со сливом) 5000 г
Лук репчатый (Припускание) 1500 г
Майонез Провансаль [Сдобри] 800 г
Грибной Бульон [Gallina Blanca] 80 г
Уксус столовый 9% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.6 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1691 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.7% 5846 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 14.9% 675 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.1% 4761 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13.1% 769 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.6% 2769 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 47368 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.9% 5294 г
Витамин В4, холин 6.21 мг 500 мг 1.2% 1.2% 8052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 3.8% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 5.1% 1980 г
Витамин В9, фолаты 6.833 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5854 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.7% 5806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 0.8% 13274 г
Витамин Н, биотин 0.272 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18382 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.5455 мг 20 мг 2.7% 2.7% 3666 г
Ниацин 0.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.83 мг 2500 мг 7.3% 7.3% 1367 г
Кальций, Ca 17.13 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5838 г
Кремний, Si 14.227 мг 30 мг 47.4% 47.6% 211 г
Магний, Mg 9.25 мг 400 мг 2.3% 2.3% 4324 г
Натрий, Na 4.26 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 30516 г
Сера, S 25.27 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 3957 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 4.5% 2216 г
Хлор, Cl 32.05 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.1 мкг ~
Бор, B 87.3 мкг ~
Ванадий, V 0.77 мкг ~
Железо, Fe 0.451 мг 18 мг 2.5% 2.5% 3991 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 10870 г
Кобальт, Co 1.795 мкг 10 мкг 18% 18.1% 557 г
Литий, Li 30.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 7.2% 1394 г
Медь, Cu 114.2 мкг 1000 мкг 11.4% 11.4% 876 г
Молибден, Mo 4.545 мкг 70 мкг 6.5% 6.5% 1540 г
Никель, Ni 0.807 мкг ~
Рубидий, Rb 111.3 мкг ~
Селен, Se 0.289 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19031 г
Фтор, F 12.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31128 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6757 г
Цинк, Zn 0.3948 мг 12 мг 3.3% 3.3% 3040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.635 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.72 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат из баклажанов составляет 99,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.6 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Салат из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 47,4 %, кобальтом - 18 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Салат из баклажанов

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из баклажанов, калорийность 99,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты