Рецепт Тушеные сердечки с красным мясом индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные сердечки с красным мясом индейки

Морковь 85 г
Лук репчатый 60 г
Сердечки индейки 150 г
Индейка, только мясо 150 г
Шампиньоны 70 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 80 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные сердечки с красным мясом индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 12.7% 691 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.9% 889 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315 мкг 900 мкг 35% 30.6% 286 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 1.711 мг 5 мг 34.2% 29.9% 292 г
Ликопин 5.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.408 мг 1.8 мг 22.7% 19.9% 441 г
Витамин В4, холин 53.68 мг 500 мг 10.7% 9.4% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 1.328 мг 5 мг 26.6% 23.3% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 14.2% 617 г
Витамин В9, фолаты 8.758 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4567 г
Витамин В12, кобаламин 3.7 мкг 3 мкг 123.3% 107.9% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 3.34 мг 90 мг 3.7% 3.2% 2695 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.5% 5814 г
Витамин D3, холекальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.328 мг 15 мг 8.9% 7.8% 1130 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 2.492 мкг 50 мкг 5% 4.4% 2006 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.6142 мг 20 мг 23.1% 20.2% 433 г
Ниацин 0.748 мг ~
Бетаин 0.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.7 мг 2500 мг 9.1% 8% 1098 г
Кальций, Ca 26.87 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3722 г
Кремний, Si 4.392 мг 30 мг 14.6% 12.8% 683 г
Магний, Mg 21.92 мг 400 мг 5.5% 4.8% 1825 г
Натрий, Na 71.2 мг 1300 мг 5.5% 4.8% 1826 г
Сера, S 112.27 мг 1000 мг 11.2% 9.8% 891 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 14.3% 609 г
Хлор, Cl 24.55 мг 2300 мг 1.1% 1% 9369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.3 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 14.26 мкг ~
Железо, Fe 1.368 мг 18 мг 7.6% 6.6% 1316 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 2.5% 3480 г
Кобальт, Co 2.573 мкг 10 мкг 25.7% 22.5% 389 г
Литий, Li 0.943 мкг ~
Марганец, Mn 0.0969 мг 2 мг 4.8% 4.2% 2064 г
Медь, Cu 222.88 мкг 1000 мкг 22.3% 19.5% 449 г
Молибден, Mo 3.93 мкг 70 мкг 5.6% 4.9% 1781 г
Никель, Ni 1.15 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 17.651 мкг 55 мкг 32.1% 28.1% 312 г
Стронций, Sr 5.46 мкг ~
Титан, Ti 6.71 мкг ~
Фтор, F 19.79 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20212 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 4.2% 2075 г
Цинк, Zn 1.4768 мг 12 мг 12.3% 10.8% 813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аргинин* 0.601 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.739 г ~
Лизин 0.82 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.383 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.831 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.483 г ~
Глутаминовая кислота 1.448 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 40.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.788 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.647 г min 16.8 г 9.8% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.478 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.386 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.113 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.468 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тушеные сердечки с красным мясом индейки составляет 114,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (114.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.3 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ СЕРДЕЧКИ С КРАСНЫМ МЯСОМ ИНДЕЙКИ

Тушеные сердечки с красным мясом индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35 %, бэта-каротином - 34,2 %, витамином B2 - 22,7 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 123,3 %, витамином PP - 23,1 %, кремнием - 14,6 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 25,7 %, медью - 22,3 %, селеном - 32,1 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Тушеные сердечки с красным мясом индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные сердечки с красным мясом индейки, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные сердечки с красным мясом индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы