Рецепт Тефтели со сливками и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели со сливками и грибами

Шампиньоны 270 г
Лук репчатый 25 г
Чеснок 14 г
Сливки 5% жирности, с молоком 400 г
Горчица, семя 47 г
Сметана 40% жирности 150 г
Фарш свиной, 21% жира 633 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели со сливками и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.3 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 909 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 6.9% 784 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 14.5% 373 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.7% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 2.9% 1856 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.33 мг 1.5 мг 22% 11.9% 455 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 7.1% 759 г
Витамин В4, холин 21.13 мг 500 мг 4.2% 2.3% 2366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 7.3% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 5.2% 1031 г
Витамин В9, фолаты 9.101 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4395 г
Витамин В12, кобаламин 0.39 мкг 3 мкг 13% 7% 769 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.1% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 0.4% 13274 г
Витамин Н, биотин 3.173 мкг 50 мкг 6.3% 3.4% 1576 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.8354 мг 20 мг 14.2% 7.7% 705 г
Ниацин 0.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.49 мг 2500 мг 11.1% 6% 901 г
Кальций, Ca 57.75 мг 1000 мг 5.8% 3.1% 1732 г
Кремний, Si 0.631 мг 30 мг 2.1% 1.1% 4754 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 2.9% 1860 г
Натрий, Na 41.16 мг 1300 мг 3.2% 1.7% 3158 г
Сера, S 86.44 мг 1000 мг 8.6% 4.6% 1157 г
Фосфор, P 143.9 мг 800 мг 18% 9.7% 556 г
Хлор, Cl 11.01 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.1 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 3.7% 1459 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 1.4% 3778 г
Кобальт, Co 2.824 мкг 10 мкг 28.2% 15.2% 354 г
Литий, Li 0.168 мкг ~
Марганец, Mn 0.0404 мг 2 мг 2% 1.1% 4950 г
Медь, Cu 113.08 мкг 1000 мкг 11.3% 6.1% 884 г
Молибден, Mo 1.245 мкг 70 мкг 1.8% 1% 5622 г
Никель, Ni 0.203 мкг ~
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 15.678 мкг 55 мкг 28.5% 15.4% 351 г
Стронций, Sr 2.95 мкг ~
Титан, Ti 10.09 мкг ~
Фтор, F 4.4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 2.9% 1866 г
Цинк, Zn 1.1019 мг 12 мг 9.2% 5% 1089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.612 г ~
Лизин 0.664 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Глицин 0.372 г ~
Глутаминовая кислота 1.255 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.264 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.401 г ~
18:0 Стеариновая 1.215 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.119 г min 16.8 г 36.4% 19.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.311 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.212 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.287 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.321 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.993 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тефтели со сливками и грибами составляет 185,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ СО СЛИВКАМИ И ГРИБАМИ

Тефтели со сливками и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22 %, витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 11,1 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 28,2 %, медью - 11,3 %, селеном - 28,5 %

Чем полезен Тефтели со сливками и грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели со сливками и грибами, калорийность 185,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели со сливками и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы