Рецепт Кунжутная паста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кунжутная паста

Кунжут, семена нешелушеные, сушеные 184 г
Кунжутное масло 34 г
Мед пчелиный 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутная паста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 584.9 ккал 1684 ккал 34.7% 5.9% 288 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 2.9% 580 г
Жиры 49.9 г 56 г 89.1% 15.2% 112 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 1.5% 1147 г
Углеводы (общие) 17.2 г ~
Пищевые волокна 8.7 г 20 г 43.5% 7.4% 230 г
Вода 5.7 г 2273 г 0.3% 0.1% 39877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.581 мг 1.5 мг 38.7% 6.6% 258 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 1.8% 973 г
Витамин В4, холин 18.79 мг 500 мг 3.8% 0.6% 2661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.2% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.592 мг 2 мг 29.6% 5.1% 338 г
Витамин В9, фолаты 73.08 мкг 400 мкг 18.3% 3.1% 547 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.28 мг 15 мг 8.5% 1.5% 1172 г
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.3624 мг 20 мг 16.8% 2.9% 595 г
Ниацин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.81 мг 2500 мг 13.9% 2.4% 719 г
Кальций, Ca 716.58 мг 1000 мг 71.7% 12.3% 140 г
Магний, Mg 257.7 мг 400 мг 64.4% 11% 155 г
Натрий, Na 9.38 мг 1300 мг 0.7% 0.1% 13859 г
Сера, S 130.1 мг 1000 мг 13% 2.2% 769 г
Фосфор, P 463.5 мг 800 мг 57.9% 9.9% 173 г
Хлор, Cl 2.5 мг 2300 мг 0.1% 92000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.771 мг 18 мг 59.8% 10.2% 167 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 57692 г
Кобальт, Co 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 25641 г
Марганец, Mn 1.8073 мг 2 мг 90.4% 15.5% 111 г
Медь, Cu 3000.27 мкг 1000 мкг 300% 51.3% 33 г
Селен, Se 25.218 мкг 55 мкг 45.9% 7.8% 218 г
Фтор, F 13.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30418 г
Цинк, Zn 5.6931 мг 12 мг 47.4% 8.1% 211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.723 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.928 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.559 г ~
Лейцин 0.995 г ~
Лизин 0.417 г ~
Метионин 0.43 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.68 г ~
Аспарагиновая кислота 1.207 г ~
Глицин 0.891 г ~
Глутаминовая кислота 2.899 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 21.1 г от 4.7 до 16.8 г 125.6% 21.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 523.41 мг ~
бета Ситостерол 54.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.461 г ~
18:0 Стеариновая 2.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.197 г min 16.8 г 114.3% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 18.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 21.718 г от 11.2 до 20.6 г 105.4% 18%
18:2 Линолевая (ud) 21.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.276 г ~

Энергетическая ценность Кунжутная паста составляет 584,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 584.9 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 49.9 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 8.7 г -%
Вода 5.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНАЯ ПАСТА

Кунжутная паста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,7 %, витамином B6 - 29,6 %, витамином B9 - 18,3 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 13,9 %, кальцием - 71,7 %, магнием - 64,4 %, фосфором - 57,9 %, железом - 59,8 %, марганцем - 90,4 %, медью - 300 %, селеном - 45,9 %, цинком - 47,4 %

Чем полезен Кунжутная паста

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кунжутная паста, калорийность 584,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кунжутная паста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы