Рецепт Лепешка ржано-пшеничная с отрубями на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешка ржано-пшеничная с отрубями на сковороде

Ржаная мука, сеяная 100 г
Пшеничные отруби, сырые 40 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 100 г
Йогурт 1,5% жирности 18 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 3 г
Способ приготовления

Домашняя лепешка на сковороде ( ржано-пшеничная с отрубями)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешка ржано-пшеничная с отрубями на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 355.2 ккал 1684 ккал 21.1% 5.9% 474 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 3.9% 731 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 4.2% 675 г
Углеводы 65.4 г 219 г 29.9% 8.4% 335 г
Пищевые волокна 11.3 г 20 г 56.5% 15.9% 177 г
Вода 15.7 г 2273 г 0.7% 0.2% 14478 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 116.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 5.3% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 2.5% 1139 г
Витамин В4, холин 44.32 мг 500 мг 8.9% 2.5% 1128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 4.4% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 5.2% 539 г
Витамин В9, фолаты 34.259 мкг 400 мкг 8.6% 2.4% 1168 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.071 мг 15 мг 27.1% 7.6% 368 г
Витамин Н, биотин 1.141 мкг 50 мкг 2.3% 0.6% 4382 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.9833 мг 20 мг 19.9% 5.6% 502 г
Ниацин 0.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.97 мг 2500 мг 13.6% 3.8% 735 г
Кальций, Ca 104.73 мг 1000 мг 10.5% 3% 955 г
Кремний, Si 1.141 мг 30 мг 3.8% 1.1% 2629 г
Магний, Mg 122.74 мг 400 мг 30.7% 8.6% 326 г
Натрий, Na 568.43 мг 1300 мг 43.7% 12.3% 229 г
Сера, S 31.71 мг 1000 мг 3.2% 0.9% 3154 г
Фосфор, P 278.4 мг 800 мг 34.8% 9.8% 287 г
Хлор, Cl 690 мг 2300 мг 30% 8.4% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 463.9 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 38.02 мкг ~
Железо, Fe 2.897 мг 18 мг 16.1% 4.5% 621 г
Кобальт, Co 1.084 мкг 10 мкг 10.8% 3% 923 г
Марганец, Mn 2.6197 мг 2 мг 131% 36.9% 76 г
Медь, Cu 304.42 мкг 1000 мкг 30.4% 8.6% 328 г
Молибден, Mo 7.3 мкг 70 мкг 10.4% 2.9% 959 г
Никель, Ni 3.536 мкг ~
Олово, Sn 2.93 мкг ~
Селен, Se 20.778 мкг 55 мкг 37.8% 10.6% 265 г
Титан, Ti 6.88 мкг ~
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 0.7% 4237 г
Цинк, Zn 2.0024 мг 12 мг 16.7% 4.7% 599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.079 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 1.371 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.928 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.695 г min 16.8 г 10.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.424 г от 11.2 до 20.6 г 39.5% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лепешка ржано-пшеничная с отрубями на сковороде составляет 355,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 355.2 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 65.4 г -%
Пищевые волокна 11.3 г -%
Вода 15.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКА РЖАНО-ПШЕНИЧНАЯ С ОТРУБЯМИ НА СКОВОРОДЕ

Лепешка ржано-пшеничная с отрубями на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином E - 27,1 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 13,6 %, магнием - 30,7 %, фосфором - 34,8 %, хлором - 30 %, железом - 16,1 %, марганцем - 131 %, медью - 30,4 %, селеном - 37,8 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Лепешка ржано-пшеничная с отрубями на сковороде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешка ржано-пшеничная с отрубями на сковороде, калорийность 355,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешка ржано-пшеничная с отрубями на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы