Рецепт Зразы морковные с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы морковные с изюмом

Морковь, красная (Пассерование)	1000 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	75 г
Яйцо куриное	47 г
Сахар песок	25 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	100 г
Изюм	100 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта	30 г
Масло подсолнечное	50 г

Способ приготовления

1. Морковь очистить, нашинковать, залить молоком, добавить соль, сахар и 2 чайные ложки растительного масла и поставить тушить до полуготовности. 2. Всыпать в морковную массу манную крупу и держать на огне еще 5–7 минут. 3. Протереть морковную массу через сито, добавить яичный желток, взбитый в пену белок. 4. Изюм промыть, слегка обсушить на салфетке. 5. Из морковной массы сформовать лепешки, на середину которых выкладывать изюм и аккуратно защипывать края. Обвалять зразы в молотых сухарях и жарить с обеих сторон на растительном масле до образования румяной корочки. 6. Подавать зразы с...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы морковные с изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.7 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1048 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	2.9%	2171 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	6.7%	933 г
Углеводы	23.3 г	219 г	10.6%	6.6%	940 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	8.7%	714 г
Вода	57.9 г	2273 г	2.5%	1.6%	3926 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1890.5 мкг	900 мкг	210.1%	130.7%	48 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	11.268 мг	5 мг	225.4%	140.3%	44 г
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	3.8%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	3.7%	1682 г
Витамин В4, холин	11.66 мг	500 мг	2.3%	1.4%	4288 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	3.9%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	4.6%	1351 г
Витамин В9, фолаты	11.368 мкг	400 мкг	2.8%	1.7%	3519 г
Витамин В12, кобаламин	0.024 мкг	3 мкг	0.8%	0.5%	12500 г
Витамин C, аскорбиновая	1.79 мг	90 мг	2%	1.2%	5028 г
Витамин D, кальциферол	0.102 мкг	10 мкг	1%	0.6%	9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.765 мг	15 мг	18.4%	11.4%	542 г
Витамин Н, биотин	1.531 мкг	50 мкг	3.1%	1.9%	3266 г
Витамин К, филлохинон	13.1 мкг	120 мкг	10.9%	6.8%	916 г
Витамин РР, НЭ	1.6003 мг	20 мг	8%	5%	1250 г
Ниацин	1.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	312.85 мг	2500 мг	12.5%	7.8%	799 г
Кальций, Ca	50.92 мг	1000 мг	5.1%	3.2%	1964 г
Кремний, Si	0.445 мг	30 мг	1.5%	0.9%	6742 г
Магний, Mg	45.23 мг	400 мг	11.3%	7%	884 г
Натрий, Na	58.31 мг	1300 мг	4.5%	2.8%	2229 г
Сера, S	13.73 мг	1000 мг	1.4%	0.9%	7283 г
Фосфор, P	93.8 мг	800 мг	11.7%	7.3%	853 г
Хлор, Cl	18.68 мг	2300 мг	0.8%	0.5%	12313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	410.8 мкг	~
Бор, B	4.7 мкг	~
Ванадий, V	7.63 мкг	~
Железо, Fe	1.279 мг	18 мг	7.1%	4.4%	1407 г
Йод, I	1.82 мкг	150 мкг	1.2%	0.7%	8242 г
Кобальт, Co	2.406 мкг	10 мкг	24.1%	15%	416 г
Литий, Li	5.929 мкг	~
Марганец, Mn	0.0349 мг	2 мг	1.7%	1.1%	5731 г
Медь, Cu	10.03 мкг	1000 мкг	1%	0.6%	9970 г
Молибден, Mo	1.61 мкг	70 мкг	2.3%	1.4%	4348 г
Никель, Ni	0.852 мкг	~
Олово, Sn	2.76 мкг	~
Селен, Se	1.67 мкг	55 мкг	3%	1.9%	3293 г
Стронций, Sr	7.61 мкг	~
Титан, Ti	1.99 мкг	~
Фтор, F	6.01 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	66556 г
Хром, Cr	0.46 мкг	50 мкг	0.9%	0.6%	10870 г
Цинк, Zn	0.1348 мг	12 мг	1.1%	0.7%	8902 г
Цирконий, Zr	0.74 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.151 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.5 г	~
Сахароза	3.5 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.308 г	~
Аргинин*	0.112 г	~
Валин	0.115 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.096 г	~
Лейцин	0.154 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.081 г	~
Треонин	0.084 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.101 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.162 г	~
Заменимые аминокислоты	0.588 г	~
Аланин	0.106 г	~
Аспарагиновая кислота	0.219 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.552 г	~
Пролин	0.125 г	~
Серин	0.115 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.16 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.881 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.402 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.243 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.407 г	min 16.8 г	8.4%	5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.361 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.013 г	от 11.2 до 20.6 г	26.9%	16.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Зразы морковные с изюмом составляет 160,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.7 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	23.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	57.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ МОРКОВНЫЕ С ИЗЮМОМ

Зразы морковные с изюмом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 210,1 %, бэта-каротином - 225,4 %, витамином E - 18,4 %, калием - 12,5 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 24,1 %

Чем полезен Зразы морковные с изюмом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зразы морковные с изюмом, калорийность 160,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы морковные с изюмом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кальмары в соевом соусе с рисом

Котлеты куриные с кабачком

Лучшие рационы

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Катерина

2024-06-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе