Рецепт Ризотто из перловки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто из перловки

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 170 г
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Базилик, сушеный 1 tsp, leaves
Орегано, сушеный 1 tsp, leaves
Петрушка сушеная 1 tsp
Вода 600 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто из перловки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1931 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.7% 2000 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.1% 3733 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 7.6% 1510 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.7% 1176 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 2.8% 4245 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.13 мкг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.7% 6849 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.331 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.716 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.2% 5143 г
Витамин В4, холин 9.94 мг 500 мг 2% 2.3% 5030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 3.1% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 4.9% 2353 г
Витамин В9, фолаты 4.256 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 9398 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 2.2% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 2.2% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 2.3% 4902 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30675 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.8% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.8124 мг 20 мг 4.1% 4.7% 2462 г
Ниацин 0.441 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.29 мг 2500 мг 3.1% 3.6% 3277 г
Кальций, Ca 73.24 мг 1000 мг 7.3% 8.4% 1365 г
Магний, Mg 13.93 мг 400 мг 3.5% 4% 2872 г
Натрий, Na 60.21 мг 1300 мг 4.6% 5.3% 2159 г
Сера, S 35.87 мг 1000 мг 3.6% 4.1% 2788 г
Фосфор, P 102.1 мг 800 мг 12.8% 14.7% 784 г
Хлор, Cl 9.4 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 24468 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 4% 2894 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Кобальт, Co 1.269 мкг 10 мкг 12.7% 14.6% 788 г
Марганец, Mn 0.1613 мг 2 мг 8.1% 9.3% 1240 г
Медь, Cu 78.55 мкг 1000 мкг 7.9% 9.1% 1273 г
Молибден, Mo 4.816 мкг 70 мкг 6.9% 7.9% 1453 г
Никель, Ni 4.055 мкг ~
Селен, Se 8.365 мкг 55 мкг 15.2% 17.4% 658 г
Титан, Ti 3.39 мкг ~
Фтор, F 84.46 мкг 4000 мкг 2.1% 2.4% 4736 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 5.8% 1969 г
Цинк, Zn 0.3719 мг 12 мг 3.1% 3.6% 3227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 1.057 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.095 г от 4.7 до 16.8 г 2% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.334 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.785 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.385 г min 16.8 г 2.3% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.343 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Ризотто из перловки составляет 87,2 кКал.

  • Порция = 208 гр (181.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.2 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО ИЗ ПЕРЛОВКИ

Ризотто из перловки богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,8 %, кобальтом - 12,7 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Ризотто из перловки

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто из перловки, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто из перловки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы