Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Индейка, бедро, только мясо 200 г
Картофель 300 г
Свекла (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Морковь (Пассерование) 160 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода колодезная (из подземного источника) 2000 г
Капуста белокочанная 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5263 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 7.8% 4000 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.6% 4667 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 4.7% 6636 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 12.5% 2500 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 12.5% 2481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97 мкг 900 мкг 10.8% 33.8% 928 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.58 мг 5 мг 11.6% 36.3% 862 г
Лютеин + Зеаксантин 0.368 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 6.9% 4500 г
Витамин В4, холин 8.12 мг 500 мг 1.6% 5% 6158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 8.1% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 13.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 4.492 мкг 400 мкг 1.1% 3.4% 8905 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 13.8% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 9.99 мг 90 мг 11.1% 34.7% 901 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.9% 32258 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 10% 3165 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 42373 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 26.6% 1176 г
Витамин РР, НЭ 0.7494 мг 20 мг 3.7% 11.6% 2669 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 0.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.67 мг 2500 мг 5.7% 17.8% 1765 г
Кальций, Ca 15.73 мг 1000 мг 1.6% 5% 6357 г
Кремний, Si 16.054 мг 30 мг 53.5% 167.2% 187 г
Магний, Mg 9.95 мг 400 мг 2.5% 7.8% 4020 г
Натрий, Na 250.37 мг 1300 мг 19.3% 60.3% 519 г
Сера, S 25.26 мг 1000 мг 2.5% 7.8% 3959 г
Фосфор, P 28.2 мг 800 мг 3.5% 10.9% 2837 г
Хлор, Cl 383.3 мг 2300 мг 16.7% 52.2% 600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.6 мкг ~
Бор, B 66.6 мкг ~
Ванадий, V 21.54 мкг ~
Железо, Fe 0.411 мг 18 мг 2.3% 7.2% 4380 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 2.8% 10791 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 46.9% 667 г
Литий, Li 10.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.0895 мг 2 мг 4.5% 14.1% 2235 г
Медь, Cu 55.8 мкг 1000 мкг 5.6% 17.5% 1792 г
Молибден, Mo 4.219 мкг 70 мкг 6% 18.8% 1659 г
Никель, Ni 3.353 мкг ~
Рубидий, Rb 90 мкг ~
Селен, Se 1.467 мкг 55 мкг 2.7% 8.4% 3749 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 24.81 мкг 4000 мкг 0.6% 1.9% 16123 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 16.6% 1880 г
Цинк, Zn 0.3594 мг 12 мг 3% 9.4% 3339 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.418 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 40%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.28 г min 16.8 г 1.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.272 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.592 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 32 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 91.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином C - 11,1 %, кремнием - 53,5 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 15 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 32 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты