Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Картофель отварной по 1-206 300 г
Треска 900 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 150 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 2500 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.2 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5767 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 17.5% 1949 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.5% 8000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 3.1% 11526 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5.1% 6667 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 14% 2452 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.9 мкг 900 мкг 6.2% 21.2% 1610 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.329 мг 5 мг 6.6% 22.6% 1520 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 7.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 4.8% 7200 г
Витамин В4, холин 16.46 мг 500 мг 3.3% 11.3% 3038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 8.6% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 12.7% 2703 г
Витамин В9, фолаты 4.072 мкг 400 мкг 1% 3.4% 9823 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 40.8% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 8.9% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 3.8% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 10.6% 3275 г
Витамин Н, биотин 2.343 мкг 50 мкг 4.7% 16.1% 2134 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 2.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.4888 мг 20 мг 7.4% 25.3% 1343 г
Ниацин 0.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.75 мг 2500 мг 5.4% 18.5% 1842 г
Кальций, Ca 11.37 мг 1000 мг 1.1% 3.8% 8795 г
Кремний, Si 0.808 мг 30 мг 2.7% 9.2% 3713 г
Магний, Mg 11.07 мг 400 мг 2.8% 9.6% 3613 г
Натрий, Na 20.82 мг 1300 мг 1.6% 5.5% 6244 г
Сера, S 49.88 мг 1000 мг 5% 17.1% 2005 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 23.6% 1444 г
Хлор, Cl 43.2 мг 2300 мг 1.9% 6.5% 5324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 2.46 мкг ~
Железо, Fe 0.248 мг 18 мг 1.4% 4.8% 7258 г
Йод, I 30.57 мкг 150 мкг 20.4% 69.9% 491 г
Кобальт, Co 7.264 мкг 10 мкг 72.6% 248.6% 138 г
Литий, Li 0.149 мкг ~
Марганец, Mn 0.0454 мг 2 мг 2.3% 7.9% 4405 г
Медь, Cu 57.3 мкг 1000 мкг 5.7% 19.5% 1745 г
Молибден, Mo 2.761 мкг 70 мкг 3.9% 13.4% 2535 г
Никель, Ni 2.276 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 5.236 мкг 55 мкг 9.5% 32.5% 1050 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Фтор, F 221.43 мкг 4000 мкг 5.5% 18.8% 1806 г
Хром, Cr 12.46 мкг 50 мкг 24.9% 85.3% 401 г
Цинк, Zn 0.3039 мг 12 мг 2.5% 8.6% 3949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.364 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.551 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.995 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.136 г min 16.8 г 0.8% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.129 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 29,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.2 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 92.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,9 %, йодом - 20,4 %, кобальтом - 72,6 %, хромом - 24,9 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 29,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги