Рецепт Азу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу

Свиная Вырезка [Перекресток] 600 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 40 г
Лук репчатый 300 г
Картофель 1500 г
Огурчики Соленые [Дядя Ваня] 350 г
Кетчуп 20 г
Вода 150 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 25 г
Чеснок 40 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 7.3% 1551 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.9% 1931 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 5.4% 2126 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.7% 2000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Ликопин 79.643 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.063 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.5% 4615 г
Витамин В4, холин 6.44 мг 500 мг 1.3% 1.5% 7764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 3.8% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 9.7% 1183 г
Витамин В9, фолаты 4.952 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8078 г
Витамин C, аскорбиновая 11.05 мг 90 мг 12.3% 14% 814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.083 мг 15 мг 0.6% 0.7% 18072 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35971 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.9873 мг 20 мг 4.9% 5.6% 2026 г
Ниацин 0.679 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.91 мг 2500 мг 12.2% 13.9% 823 г
Кальций, Ca 11.21 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 8921 г
Кремний, Si 25.29 мг 30 мг 84.3% 96% 119 г
Магний, Mg 13.34 мг 400 мг 3.3% 3.8% 2999 г
Натрий, Na 60.25 мг 1300 мг 4.6% 5.2% 2158 г
Сера, S 23.48 мг 1000 мг 2.3% 2.6% 4259 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 5.1% 2216 г
Хлор, Cl 110.49 мг 2300 мг 4.8% 5.5% 2082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471.5 мкг ~
Бор, B 77.2 мкг ~
Ванадий, V 73.84 мкг ~
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 3.5% 3267 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 2.2% 5190 г
Кобальт, Co 3.11 мкг 10 мкг 31.1% 35.4% 322 г
Литий, Li 38.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.1186 мг 2 мг 5.9% 6.7% 1686 г
Медь, Cu 80.41 мкг 1000 мкг 8% 9.1% 1244 г
Молибден, Mo 4.522 мкг 70 мкг 6.5% 7.4% 1548 г
Никель, Ni 2.998 мкг ~
Рубидий, Rb 295.6 мкг ~
Селен, Se 0.375 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14667 г
Стронций, Sr 4.6 мкг ~
Фтор, F 23.09 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17324 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 13% 880 г
Цинк, Zn 0.2779 мг 12 мг 2.3% 2.6% 4318 г
Цирконий, Zr 1.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.646 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.082 г min 16.8 г 0.5% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Азу составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.8 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ

Азу богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,3 %, калием - 12,2 %, кремнием - 84,3 %, кобальтом - 31,1 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Азу

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Азу, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты