Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 2% жирности (Жарка) 100 г
Сахар песок 32 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 8 г
Подсолнечное масло 15 г
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная 8 г
Яйцо куриное (Жарка) 121 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.9 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 7.4% 528 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 10% 392 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 3% 1296 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 0.9% 4405 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.5 мкг 900 мкг 13.2% 5.2% 759 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 6.8% 575 г
Витамин В4, холин 135.27 мг 500 мг 27.1% 10.6% 370 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 5.9% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 3% 1316 г
Витамин В9, фолаты 17.378 мкг 400 мкг 4.3% 1.7% 2302 г
Витамин В12, кобаламин 0.757 мкг 3 мкг 25.2% 9.8% 396 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 1.028 мкг 10 мкг 10.3% 4% 973 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.009 мг 15 мг 20.1% 7.9% 499 г
Витамин Н, биотин 12.849 мкг 50 мкг 25.7% 10% 389 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.3338 мг 20 мг 16.7% 6.5% 600 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.67 мг 2500 мг 4.8% 1.9% 2072 г
Кальций, Ca 73.43 мг 1000 мг 7.3% 2.9% 1362 г
Кремний, Si 0.124 мг 30 мг 0.4% 0.2% 24194 г
Магний, Mg 17.94 мг 400 мг 4.5% 1.8% 2230 г
Натрий, Na 80.81 мг 1300 мг 6.2% 2.4% 1609 г
Сера, S 166.69 мг 1000 мг 16.7% 6.5% 600 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 8.4% 465 г
Хлор, Cl 122.23 мг 2300 мг 5.3% 2.1% 1882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 2.8 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 3.3% 1177 г
Йод, I 11.13 мкг 150 мкг 7.4% 2.9% 1348 г
Кобальт, Co 5.75 мкг 10 мкг 57.5% 22.5% 174 г
Марганец, Mn 0.1239 мг 2 мг 6.2% 2.4% 1614 г
Медь, Cu 93.71 мкг 1000 мкг 9.4% 3.7% 1067 г
Молибден, Mo 6.258 мкг 70 мкг 8.9% 3.5% 1119 г
Никель, Ni 0.068 мкг ~
Олово, Sn 4.95 мкг ~
Селен, Se 25.827 мкг 55 мкг 47% 18.4% 213 г
Стронций, Sr 6.47 мкг ~
Фтор, F 39.81 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10048 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 2.2% 1792 г
Цинк, Zn 0.7772 мг 12 мг 6.5% 2.5% 1544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.7 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.572 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.578 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.635 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 1.018 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 267.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.146 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.927 г ~
14:0 Миристиновая 0.386 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.562 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.789 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.071 г min 16.8 г 24.2% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.614 г от 11.2 до 20.6 г 41.2% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 255,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.9 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 51.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 27,1 %, витамином B5 - 15 %, витамином B12 - 25,2 %, витамином E - 20,1 %, витамином H - 25,7 %, витамином PP - 16,7 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 57,5 %, селеном - 47 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 255,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы