Рецепт Филе куриное жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное жареное

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 182 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.6 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 28.1 г 76 г 37% 22.2% 270 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.3% 949 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3460 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6716 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 5.8% 1029 г
Витамин В4, холин 122.49 мг 500 мг 24.5% 14.7% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 2.23 мг 5 мг 44.6% 26.8% 224 г
Витамин В6, пиридоксин 1.21 мг 2 мг 60.5% 36.3% 165 г
Витамин В9, фолаты 13.426 мкг 400 мкг 3.4% 2% 2979 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 6.2% 958 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.639 мг 15 мг 17.6% 10.6% 568 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 15.0075 мг 20 мг 75% 45% 133 г
Ниацин 11.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.14 мг 2500 мг 14.3% 8.6% 700 г
Кальций, Ca 12.08 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8278 г
Магний, Mg 30.07 мг 400 мг 7.5% 4.5% 1330 г
Натрий, Na 58.09 мг 1300 мг 4.5% 2.7% 2238 г
Сера, S 335.66 мг 1000 мг 33.6% 20.2% 298 г
Фосфор, P 202.7 мг 800 мг 25.3% 15.2% 395 г
Хлор, Cl 67.77 мг 2300 мг 2.9% 1.7% 3394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.984 мг 18 мг 11% 6.6% 907 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4839 г
Кобальт, Co 11.338 мкг 10 мкг 113.4% 68.1% 88 г
Марганец, Mn 0.0209 мг 2 мг 1% 0.6% 9569 г
Медь, Cu 115.17 мкг 1000 мкг 11.5% 6.9% 868 г
Молибден, Mo 11.487 мкг 70 мкг 16.4% 9.8% 609 г
Селен, Se 34.013 мкг 55 мкг 61.8% 37.1% 162 г
Фтор, F 135.75 мкг 4000 мкг 3.4% 2% 2947 г
Хром, Cr 21.93 мкг 50 мкг 43.9% 26.4% 228 г
Цинк, Zn 1.7275 мг 12 мг 14.4% 8.6% 695 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.253 г ~
Валин 1.611 г ~
Гистидин* 1.641 г ~
Изолейцин 1.402 г ~
Лейцин 2.461 г ~
Лизин 3.267 г ~
Метионин 0.552 г ~
Метионин + Цистеин 1.089 г ~
Треонин 1.372 г ~
Триптофан 0.462 г ~
Фенилаланин 1.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.432 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.611 г ~
Аспарагиновая кислота 2.402 г ~
Гидроксипролин 0.269 г ~
Глицин 1.134 г ~
Глутаминовая кислота 3.506 г ~
Пролин 1.253 г ~
Серин 1.253 г ~
Тирозин 1.119 г ~
Цистеин 0.522 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 34.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.481 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.691 г min 16.8 г 10.1% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.418 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.911 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.937 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное жареное составляет 166,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.6 кКал -%
Белки 28.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ ЖАРЕНОЕ

Филе куриное жареное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,5 %, витамином B5 - 44,6 %, витамином B6 - 60,5 %, витамином E - 17,6 %, витамином PP - 75 %, калием - 14,3 %, фосфором - 25,3 %, железом - 11 %, кобальтом - 113,4 %, медью - 11,5 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 61,8 %, хромом - 43,9 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Филе куриное жареное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное жареное, калорийность 166,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты