Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Творог 9% жирности (Запекание) 235 г
Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 8.7% 447 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 8.3% 467 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 3.6% 1090 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.7% 1053 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 0.9% 4492 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.6 мкг 900 мкг 15.1% 5.9% 664 г
Ретинол 0.138 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 3.8% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 6.8% 571 г
Витамин В4, холин 118.47 мг 500 мг 23.7% 9.2% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 7.1% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 2.9% 1316 г
Витамин В9, фолаты 18.554 мкг 400 мкг 4.6% 1.8% 2156 г
Витамин В12, кобаламин 0.689 мкг 3 мкг 23% 8.9% 435 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.879 мкг 10 мкг 8.8% 3.4% 1138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.83 мг 15 мг 5.5% 2.1% 1807 г
Витамин Н, биотин 15.478 мкг 50 мкг 31% 12% 323 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.5118 мг 20 мг 22.6% 8.8% 443 г
Ниацин 0.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.76 мг 2500 мг 8.1% 3.1% 1239 г
Кальций, Ca 177.25 мг 1000 мг 17.7% 6.9% 564 г
Магний, Mg 54.7 мг 400 мг 13.7% 5.3% 731 г
Натрий, Na 209.9 мг 1300 мг 16.1% 6.2% 619 г
Сера, S 177.47 мг 1000 мг 17.7% 6.9% 563 г
Фосфор, P 298.1 мг 800 мг 37.3% 14.5% 268 г
Хлор, Cl 349.25 мг 2300 мг 15.2% 5.9% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.5 мкг ~
Железо, Fe 2.301 мг 18 мг 12.8% 5% 782 г
Йод, I 10.04 мкг 150 мкг 6.7% 2.6% 1494 г
Кобальт, Co 5.724 мкг 10 мкг 57.2% 22.2% 175 г
Марганец, Mn 1.1841 мг 2 мг 59.2% 22.9% 169 г
Медь, Cu 203.45 мкг 1000 мкг 20.3% 7.9% 492 г
Молибден, Mo 5.144 мкг 70 мкг 7.3% 2.8% 1361 г
Олово, Sn 4.54 мкг ~
Селен, Se 29.876 мкг 55 мкг 54.3% 21% 184 г
Стронций, Sr 5.94 мкг ~
Фтор, F 45.74 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8745 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 1.7% 2252 г
Цинк, Zn 1.8606 мг 12 мг 15.5% 6% 645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.813 г ~
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.818 г ~
Лизин 0.636 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.487 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.018 г ~
Заменимые аминокислоты 1.351 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.918 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 1.799 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.647 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 217.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.674 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.077 г min 16.8 г 24.3% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.419 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 258 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B2 - 17,5 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B12 - 23 %, витамином H - 31 %, витамином PP - 22,6 %, кальцием - 17,7 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 37,3 %, хлором - 15,2 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 57,2 %, марганцем - 59,2 %, медью - 20,3 %, селеном - 54,3 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 258 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги