Рецепт ДРАНИКИ ИЗ БРЮКВЫ (БДД) - 4 порции (10 шт.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ДРАНИКИ ИЗ БРЮКВЫ (БДД) - 4 порции (10 шт.)

Брюква (Мытьё, нарезка) 450 г
Лук репчатый 60 г
Яйцо куриное 1 С0
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая 10 г
Конопля, семя сушеное лущёное 30 г
Мускатный орех, молотый 0.5 tsp
Масло сливочное топленое, 99% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

450 гр. очищенная, натертая брюква. не забудьте отжать 60 гр. лук репчатый, измельченный 1 яйцо, слегка взбитое 1 ст. л. кокосовая мука примерно 10 гр. 30 гр. ядра конопли, предварительно замочить Соль и Перец по вкусу Мускатный орех щепотка Оливковое масло или масло ГХИ для жарки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ДРАНИКИ ИЗ БРЮКВЫ (БДД) - 4 порции (10 шт.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4% 2000 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 12.7% 636 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.8% 2920 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.5% 952 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.2 мкг 900 мкг 7.2% 5.8% 1380 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 0.977 мкг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7813 г
бета Криптоксантин 0.113 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.008 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6.1% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.2% 1915 г
Витамин В4, холин 34.1 мг 500 мг 6.8% 5.5% 1466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 3.5% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 8% 1015 г
Витамин В9, фолаты 10.61 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3770 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.3% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 19.8 мг 90 мг 22% 17.8% 455 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2.4% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5618 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 2.033 мкг 50 мкг 4.1% 3.3% 2459 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.6405 мг 20 мг 8.2% 6.6% 1219 г
Ниацин 0.769 мг ~
Бетаин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.47 мг 2500 мг 10.3% 8.3% 975 г
Кальций, Ca 39.89 мг 1000 мг 4% 3.2% 2507 г
Кремний, Si 0.465 мг 30 мг 1.6% 1.3% 6452 г
Магний, Mg 47.03 мг 400 мг 11.8% 9.6% 851 г
Натрий, Na 20.83 мг 1300 мг 1.6% 1.3% 6241 г
Сера, S 46.1 мг 1000 мг 4.6% 3.7% 2169 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 13.5% 598 г
Хлор, Cl 16.84 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.2 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Железо, Fe 1.792 мг 18 мг 10% 8.1% 1004 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7009 г
Кобальт, Co 1.395 мкг 10 мкг 14% 11.3% 717 г
Марганец, Mn 0.4818 мг 2 мг 24.1% 19.5% 415 г
Медь, Cu 117.25 мкг 1000 мкг 11.7% 9.5% 853 г
Молибден, Mo 0.558 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12545 г
Никель, Ni 0.279 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 3.634 мкг 55 мкг 6.6% 5.3% 1513 г
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Цинк, Zn 0.8474 мг 12 мг 7.1% 5.7% 1416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.498 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.5 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 45%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.156 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.543 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.254 г min 16.8 г 13.4% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.819 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.068 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 15%
18:2 Линолевая (ud) 1.492 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.272 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.502 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.404 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.062 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность ДРАНИКИ ИЗ БРЮКВЫ (БДД) - 4 порции (10 шт.) составляет 123,5 кКал.

  • Порция = 161 гр (198.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.5 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДРАНИКИ ИЗ БРЮКВЫ (БДД) - 4 ПОРЦИИ (10 ШТ.)

ДРАНИКИ ИЗ БРЮКВЫ (БДД) - 4 порции (10 шт.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 14 %, марганцем - 24,1 %, медью - 11,7 %

Чем полезен ДРАНИКИ ИЗ БРЮКВЫ (БДД) - 4 порции (10 шт.)

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ДРАНИКИ ИЗ БРЮКВЫ (БДД) - 4 порции (10 шт.), калорийность 123,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ДРАНИКИ ИЗ БРЮКВЫ (БДД) - 4 порции (10 шт.), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы