Рецепт Котлета из карпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из карпа

Карп 1900 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 180 г
Лук репчатый 365 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из карпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 14.3% 580 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8% 1037 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.8% 4660 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 5844 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 7% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.9% 1682 г
Витамин В4, холин 54.73 мг 500 мг 10.9% 9.1% 914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.2% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 6.6% 1266 г
Витамин В9, фолаты 10.43 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3835 г
Витамин В12, кобаламин 1.152 мкг 3 мкг 38.4% 32% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 2.4% 3422 г
Витамин D, кальциферол 18.962 мкг 10 мкг 189.6% 158% 53 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 3.7% 2290 г
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19531 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.2184 мг 20 мг 11.1% 9.3% 902 г
Ниацин 2.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.93 мг 2500 мг 9.6% 8% 1046 г
Кальций, Ca 33.13 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 3018 г
Кремний, Si 0.897 мг 30 мг 3% 2.5% 3344 г
Магний, Mg 23.66 мг 400 мг 5.9% 4.9% 1691 г
Натрий, Na 70.33 мг 1300 мг 5.4% 4.5% 1848 г
Сера, S 152.06 мг 1000 мг 15.2% 12.7% 658 г
Фосфор, P 176.1 мг 800 мг 22% 18.3% 454 г
Хлор, Cl 106.78 мг 2300 мг 4.6% 3.8% 2154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 4.8 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 4.1% 2041 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 2.5% 3326 г
Кобальт, Co 27.744 мкг 10 мкг 277.4% 231.2% 36 г
Марганец, Mn 0.2091 мг 2 мг 10.5% 8.8% 956 г
Медь, Cu 122.08 мкг 1000 мкг 12.2% 10.2% 819 г
Молибден, Mo 4.002 мкг 70 мкг 5.7% 4.8% 1749 г
Никель, Ni 5.816 мкг ~
Рубидий, Rb 70.2 мкг ~
Селен, Se 10.183 мкг 55 мкг 18.5% 15.4% 540 г
Фтор, F 24.82 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16116 г
Хром, Cr 42.68 мкг 50 мкг 85.4% 71.2% 117 г
Цинк, Zn 1.7756 мг 12 мг 14.8% 12.3% 676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.715 г ~
Валин 0.848 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.62 г ~
Лейцин 1.389 г ~
Лизин 1.467 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.502 г ~
Треонин 0.697 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.315 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 2.105 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.755 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.784 г min 16.8 г 16.6% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.311 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.436 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлета из карпа составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ КАРПА

Котлета из карпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 38,4 %, витамином D - 189,6 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 277,4 %, медью - 12,2 %, селеном - 18,5 %, хромом - 85,4 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Котлета из карпа

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из карпа, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из карпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги