Рецепт Хлеб без соли на дрожжах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб без соли на дрожжах

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Вода 250 г
Сахар песок 7 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 26 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб без соли на дрожжах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.9 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 575 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 4.1% 826 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 1.7% 2000 г
Углеводы 57.9 г 219 г 26.4% 9% 378 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 4.8% 714 г
Вода 26.8 г 2273 г 1.2% 0.4% 8481 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 3.7% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.2% 2951 г
Витамин В4, холин 41.94 мг 500 мг 8.4% 2.9% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 2.9% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 2.8% 1242 г
Витамин В9, фолаты 44.919 мкг 400 мкг 11.2% 3.8% 890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.438 мг 15 мг 9.6% 3.3% 1043 г
Витамин Н, биотин 2.871 мкг 50 мкг 5.7% 1.9% 1742 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.019 мг 20 мг 15.1% 5.2% 662 г
Ниацин 1.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.18 мг 2500 мг 4.9% 1.7% 2030 г
Кальций, Ca 17.51 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5711 г
Кремний, Si 3.226 мг 30 мг 10.8% 3.7% 930 г
Магний, Mg 15.45 мг 400 мг 3.9% 1.3% 2589 г
Натрий, Na 3.71 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 35040 г
Сера, S 56.85 мг 1000 мг 5.7% 1.9% 1759 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 3.7% 928 г
Хлор, Cl 16.9 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 13609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 846.8 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 72.58 мкг ~
Железо, Fe 1.112 мг 18 мг 6.2% 2.1% 1619 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 10870 г
Кобальт, Co 1.29 мкг 10 мкг 12.9% 4.4% 775 г
Марганец, Mn 0.6406 мг 2 мг 32% 10.9% 312 г
Медь, Cu 94.31 мкг 1000 мкг 9.4% 3.2% 1060 г
Молибден, Mo 11.061 мкг 70 мкг 15.8% 5.4% 633 г
Никель, Ni 1.774 мкг ~
Олово, Sn 4.19 мкг ~
Селен, Se 4.839 мкг 55 мкг 8.8% 3% 1137 г
Титан, Ti 8.87 мкг ~
Фтор, F 58.06 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6889 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2825 г
Цинк, Zn 0.6161 мг 12 мг 5.1% 1.7% 1948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 54.758 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.123 г min 16.8 г 6.7% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Хлеб без соли на дрожжах составляет 292,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 292.9 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 57.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 26.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЗ СОЛИ НА ДРОЖЖАХ

Хлеб без соли на дрожжах богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,2 %, витамином PP - 15,1 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 32 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен Хлеб без соли на дрожжах

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб без соли на дрожжах, калорийность 292,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб без соли на дрожжах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы