Рецепт Котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные

Свинина, окорок 1000 г
Лук репчатый 70 г
Вода 200 г
Панировочные сухари 30 г
Кукурузное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 351.6 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 479 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 5.6% 510 г
Жиры 31.2 г 56 г 55.7% 15.8% 179 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.3% 8760 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 0.6% 4537 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.868 мг 1.5 мг 57.9% 16.5% 173 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 1.7% 1651 г
Витамин В4, холин 72.95 мг 500 мг 14.6% 4.2% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 4% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.492 мг 2 мг 24.6% 7% 407 г
Витамин В9, фолаты 8.317 мкг 400 мкг 2.1% 0.6% 4809 г
Витамин В12, кобаламин 1.068 мкг 3 мкг 35.6% 10.1% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.2% 13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.854 мг 15 мг 5.7% 1.6% 1756 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.388 мкг 50 мкг 8.8% 2.5% 1139 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.3404 мг 20 мг 11.7% 3.3% 855 г
Ниацин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.2 мг 2500 мг 9.9% 2.8% 1007 г
Кальций, Ca 15.92 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6281 г
Кремний, Si 0.337 мг 30 мг 1.1% 0.3% 8902 г
Магний, Mg 25.45 мг 400 мг 6.4% 1.8% 1572 г
Натрий, Na 60.02 мг 1300 мг 4.6% 1.3% 2166 г
Сера, S 219.96 мг 1000 мг 22% 6.3% 455 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 5.9% 478 г
Хлор, Cl 48.11 мг 2300 мг 2.1% 0.6% 4781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.9 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 2% 1439 г
Йод, I 6.55 мкг 150 мкг 4.4% 1.3% 2290 г
Кобальт, Co 8.029 мкг 10 мкг 80.3% 22.8% 125 г
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 1% 2869 г
Медь, Cu 105.5 мкг 1000 мкг 10.6% 3% 948 г
Молибден, Mo 12.808 мкг 70 мкг 18.3% 5.2% 547 г
Никель, Ni 12.029 мкг ~
Олово, Sn 28.85 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 0.761 мкг 55 мкг 1.4% 0.4% 7227 г
Фтор, F 87.95 мкг 4000 мкг 2.2% 0.6% 4548 г
Хром, Cr 13.12 мкг 50 мкг 26.2% 7.5% 381 г
Цинк, Zn 2.0894 мг 12 мг 17.4% 4.9% 574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.231 мг ~
бета Ситостерол 10.962 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.491 г min 16.8 г 2.9% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.491 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.983 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиные составляет 351,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 351.6 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 31.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 50.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ

Котлеты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 57,9 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 35,6 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 80,3 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 26,2 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Котлеты свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные, калорийность 351,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги