Рецепт Кефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кефир

Кефир 1% 250 г
Сахар-песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3583 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 8.1% 2621 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.8% 5600 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5.7% 3712 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 8.3% 2554 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 19.8% 1078 г
Витамин В4, холин 42.16 мг 500 мг 8.4% 17.9% 1186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 12.6% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 6.4% 3390 г
Витамин В9, фолаты 7.647 мкг 400 мкг 1.9% 4% 5231 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 27.9% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 1.7% 13043 г
Витамин Н, биотин 3.431 мкг 50 мкг 6.9% 14.7% 1457 г
Витамин РР, НЭ 0.8824 мг 20 мг 4.4% 9.4% 2267 г
Макроэлементы
Калий, K 143.2 мг 2500 мг 5.7% 12.1% 1746 г
Кальций, Ca 117.71 мг 1000 мг 11.8% 25.1% 850 г
Магний, Mg 13.73 мг 400 мг 3.4% 7.2% 2913 г
Натрий, Na 49.04 мг 1300 мг 3.8% 8.1% 2651 г
Сера, S 28.43 мг 1000 мг 2.8% 6% 3517 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 23.4% 907 г
Хлор, Cl 107.84 мг 2300 мг 4.7% 10% 2133 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.104 мг 18 мг 0.6% 1.3% 17308 г
Йод, I 8.82 мкг 150 мкг 5.9% 12.6% 1701 г
Кобальт, Co 0.98 мкг 10 мкг 9.8% 20.9% 1020 г
Марганец, Mn 0.0059 мг 2 мг 0.3% 0.6% 33898 г
Медь, Cu 9.8 мкг 1000 мкг 1% 2.1% 10204 г
Молибден, Mo 4.902 мкг 70 мкг 7% 14.9% 1428 г
Селен, Se 1.961 мкг 55 мкг 3.6% 7.7% 2805 г
Фтор, F 19.61 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 20398 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 8.3% 2551 г
Цинк, Zn 0.3922 мг 12 мг 3.3% 7% 3060 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Кефир составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕФИР

Кефир богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,1 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 11 %

Чем полезен Кефир

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кефир, калорийность 47 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кефир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты