Рецепт кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кулич

Пшеничная мука, высшего сорта 700 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 250 г
Яйцо куриное 240 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 200 г
Сахар песок 150 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 30 г
Цукаты 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 569 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3.1% 1070 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 6.5% 519 г
Углеводы 43.1 г 219 г 19.7% 6.7% 508 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.4% 1429 г
Вода 33 г 2273 г 1.5% 0.5% 6888 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105 мкг 900 мкг 11.7% 4% 857 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 0.9% 3704 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 2.6% 1295 г
Витамин В4, холин 55.86 мг 500 мг 11.2% 3.8% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 2.5% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.7% 2041 г
Витамин В9, фолаты 22.124 мкг 400 мкг 5.5% 1.9% 1808 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 0.8% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 1.6% 2198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.82 мг 15 мг 5.5% 1.9% 1829 г
Витамин Н, биотин 4.132 мкг 50 мкг 8.3% 2.8% 1210 г
Витамин РР, НЭ 2.3403 мг 20 мг 11.7% 4% 855 г
Ниацин 0.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.33 мг 2500 мг 11.7% 4% 855 г
Кальций, Ca 46.39 мг 1000 мг 4.6% 1.6% 2156 г
Кремний, Si 1.618 мг 30 мг 5.4% 1.8% 1854 г
Магний, Mg 19.55 мг 400 мг 4.9% 1.7% 2046 г
Натрий, Na 86.76 мг 1300 мг 6.7% 2.3% 1498 г
Сера, S 53.66 мг 1000 мг 5.4% 1.8% 1864 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 4.3% 780 г
Хлор, Cl 44.27 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.1 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 36.42 мкг ~
Железо, Fe 1.229 мг 18 мг 6.8% 2.3% 1465 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 1.1% 3158 г
Кобальт, Co 2.165 мкг 10 мкг 21.7% 7.3% 462 г
Марганец, Mn 0.3107 мг 2 мг 15.5% 5.2% 644 г
Медь, Cu 58.97 мкг 1000 мкг 5.9% 2% 1696 г
Молибден, Mo 6.751 мкг 70 мкг 9.6% 3.2% 1037 г
Никель, Ni 0.89 мкг ~
Олово, Sn 4.27 мкг ~
Селен, Se 6.97 мкг 55 мкг 12.7% 4.3% 789 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Титан, Ti 4.45 мкг ~
Фтор, F 19.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20597 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2890 г
Цинк, Zn 0.5164 мг 12 мг 4.3% 1.5% 2324 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.708 г min 16.8 г 4.2% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность кулич составляет 296 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 43.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 33 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

кулич богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, холином - 11,2 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 11,7 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 21,7 %, марганцем - 15,5 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен кулич

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кулич, калорийность 296 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты