Рецепт хлеб белый домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб белый домашний

Пшеничная мука, высшего сорта 800 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб белый домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.6 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3.9% 987 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 2.4% 1600 г
Углеводы 49.6 г 219 г 22.6% 8.7% 442 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.6% 833 г
Вода 35.9 г 2273 г 1.6% 0.6% 6331 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 3.3% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 0.8% 4615 г
Витамин В4, холин 35.86 мг 500 мг 7.2% 2.8% 1394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 2.1% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.5% 1575 г
Витамин В9, фолаты 28.172 мкг 400 мкг 7% 2.7% 1420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.186 мг 15 мг 14.6% 5.6% 686 г
Витамин Н, биотин 1.897 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2636 г
Витамин РР, НЭ 2.3155 мг 20 мг 11.6% 4.5% 864 г
Ниацин 1.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.39 мг 2500 мг 3.8% 1.5% 2649 г
Кальций, Ca 16.06 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6227 г
Кремний, Si 2.759 мг 30 мг 9.2% 3.5% 1087 г
Магний, Mg 12.35 мг 400 мг 3.1% 1.2% 3239 г
Натрий, Na 169.61 мг 1300 мг 13% 5% 766 г
Сера, S 49.4 мг 1000 мг 4.9% 1.9% 2024 г
Фосфор, P 66.6 мг 800 мг 8.3% 3.2% 1201 г
Хлор, Cl 271.65 мг 2300 мг 11.8% 4.5% 847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 724.1 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 62.07 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 1.9% 2000 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13636 г
Кобальт, Co 1.168 мкг 10 мкг 11.7% 4.5% 856 г
Марганец, Mn 0.4689 мг 2 мг 23.4% 9% 427 г
Медь, Cu 75.86 мкг 1000 мкг 7.6% 2.9% 1318 г
Молибден, Mo 9.233 мкг 70 мкг 13.2% 5.1% 758 г
Никель, Ni 1.517 мкг ~
Олово, Sn 3.59 мкг ~
Селен, Se 4.138 мкг 55 мкг 7.5% 2.9% 1329 г
Титан, Ti 7.59 мкг ~
Фтор, F 49.66 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8055 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 1.2% 3289 г
Цинк, Zn 0.5066 мг 12 мг 4.2% 1.6% 2369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.633 г min 16.8 г 3.8% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.625 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.554 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.552 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность хлеб белый домашний составляет 260,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.6 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 49.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 35.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЛЫЙ ДОМАШНИЙ

хлеб белый домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,6 %, витамином PP - 11,6 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 23,4 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен хлеб белый домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб белый домашний, калорийность 260,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб белый домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы