Рецепт Котлеты чечевичные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты чечевичные

Чечевица, зерно (Приготовление пюре) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Соус томатный острый 17 г
Масло топленое 17 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Сыр российский 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты чечевичные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.2 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 9.3% 429 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 4.8% 836 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 5.3% 750 г
Пищевые волокна 7.7 г 20 г 38.5% 15.4% 260 г
Вода 33.5 г 2273 г 1.5% 0.6% 6785 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 369.5 мкг 900 мкг 41.1% 16.5% 244 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 1.884 мг 5 мг 37.7% 15.1% 265 г
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 5% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3.8% 1059 г
Витамин В4, холин 18.7 мг 500 мг 3.7% 1.5% 2674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.915 мг 5 мг 18.3% 7.3% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3448 г
Витамин В9, фолаты 62.288 мкг 400 мкг 15.6% 6.3% 642 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 2.1% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 1.2% 3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 1.5% 2688 г
Витамин Н, биотин 1.742 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2870 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.1154 мг 20 мг 20.6% 8.3% 486 г
Ниацин 1.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.27 мг 2500 мг 19.5% 7.8% 514 г
Кальций, Ca 134.44 мг 1000 мг 13.4% 5.4% 744 г
Кремний, Si 50.713 мг 30 мг 169% 67.8% 59 г
Магний, Mg 61.92 мг 400 мг 15.5% 6.2% 646 г
Натрий, Na 141.26 мг 1300 мг 10.9% 4.4% 920 г
Сера, S 145.18 мг 1000 мг 14.5% 5.8% 689 г
Фосфор, P 307.7 мг 800 мг 38.5% 15.4% 260 г
Хлор, Cl 63.13 мг 2300 мг 2.7% 1.1% 3643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.3 мкг ~
Бор, B 418.4 мкг ~
Железо, Fe 7.789 мг 18 мг 43.3% 17.4% 231 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3589 г
Кобальт, Co 8.891 мкг 10 мкг 88.9% 35.7% 112 г
Литий, Li 0.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.793 мг 2 мг 39.7% 15.9% 252 г
Медь, Cu 442.79 мкг 1000 мкг 44.3% 17.8% 226 г
Молибден, Mo 49.575 мкг 70 мкг 70.8% 28.4% 141 г
Никель, Ni 102.536 мкг ~
Рубидий, Rb 75.4 мкг ~
Селен, Se 14.802 мкг 55 мкг 26.9% 10.8% 372 г
Титан, Ti 190.17 мкг ~
Фтор, F 24.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16090 г
Хром, Cr 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 6% 670 г
Цинк, Zn 2.0288 мг 12 мг 16.9% 6.8% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аргинин* 1.446 г ~
Валин 1.007 г ~
Гистидин* 0.598 г ~
Изолейцин 0.78 г ~
Лейцин 1.446 г ~
Лизин 1.294 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.443 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.949 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.594 г ~
Заменимые аминокислоты 1.327 г ~
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 2.05 г ~
Глицин 0.725 г ~
Глутаминовая кислота 3.072 г ~
Пролин 0.889 г ~
Серин 0.966 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.179 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 0.45 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.753 г min 16.8 г 10.4% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты чечевичные составляет 249,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.2 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 29.2 г -%
Пищевые волокна 7.7 г -%
Вода 33.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЧЕЧЕВИЧНЫЕ

Котлеты чечевичные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,1 %, бэта-каротином - 37,7 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B9 - 15,6 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 19,5 %, кальцием - 13,4 %, кремнием - 169 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 38,5 %, железом - 43,3 %, кобальтом - 88,9 %, марганцем - 39,7 %, медью - 44,3 %, молибденом - 70,8 %, селеном - 26,9 %, хромом - 14,9 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Котлеты чечевичные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты чечевичные, калорийность 249,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты чечевичные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги