Рецепт Студень смешаный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Студень смешаный

Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Ноги свиные (Варка без слива) 430 г
Куриный окорочок (Варка) 310 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 70 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 130 г
Сельдерей (Варка со сливом) 120 г
Способ приготовления

Всё мясное обрабатываем. складываем в кастрюлю и заливаем водой, ставим на огонь, после закипания варим на самом маленьком в течение 7 часов, за час до конца варки добавляем всю зелень. при разделывании холодца зелень удаляется.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Студень смешаный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.4 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3040 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 13.7% 1310 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 10.6% 1697 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.5% 36500 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.7% 6667 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 7.4% 2468 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.6 мкг 900 мкг 16.7% 30.1% 598 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.872 мг 5 мг 17.4% 31.4% 573 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1.8% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.9% 3750 г
Витамин В4, холин 13.32 мг 500 мг 2.7% 4.9% 3754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 4.2% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 8.3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 3.434 мкг 400 мкг 0.9% 1.6% 11648 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 22.9% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 1.3% 13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 1.8% 9934 г
Витамин Н, биотин 0.633 мкг 50 мкг 1.3% 2.3% 7899 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.6843 мг 20 мг 13.4% 24.2% 745 г
Ниацин 1.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.91 мг 2500 мг 3.4% 6.1% 2910 г
Кальций, Ca 15.85 мг 1000 мг 1.6% 2.9% 6309 г
Магний, Mg 10.26 мг 400 мг 2.6% 4.7% 3899 г
Натрий, Na 361.04 мг 1300 мг 27.8% 50.2% 360 г
Сера, S 77.25 мг 1000 мг 7.7% 13.9% 1294 г
Фосфор, P 48.2 мг 800 мг 6% 10.8% 1660 г
Хлор, Cl 541.35 мг 2300 мг 23.5% 42.4% 425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 7.9% 2270 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 1.6% 10563 г
Кобальт, Co 2.991 мкг 10 мкг 29.9% 54% 334 г
Литий, Li 0.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.0212 мг 2 мг 1.1% 2% 9434 г
Медь, Cu 52.18 мкг 1000 мкг 5.2% 9.4% 1916 г
Молибден, Mo 5.451 мкг 70 мкг 7.8% 14.1% 1284 г
Никель, Ni 1.996 мкг ~
Олово, Sn 14.27 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 79.32 мкг 4000 мкг 2% 3.6% 5043 г
Хром, Cr 5.81 мкг 50 мкг 11.6% 20.9% 861 г
Цинк, Zn 0.8356 мг 12 мг 7% 12.6% 1436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 251.299 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.32 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 248.284 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.424 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 40.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.794 г min 16.8 г 4.7% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.549 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.21 г ~

Энергетическая ценность Студень смешаный составляет 55,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.4 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 92.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТУДЕНЬ СМЕШАНЫЙ

Студень смешаный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином PP - 13,4 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 29,9 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Студень смешаный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Студень смешаный, калорийность 55,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Студень смешаный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги