Рецепт Индейка с сыром и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с сыром и шампиньонами

Индейка 1 кат. 200 г
Шампиньоны 30 г
Сыр российский 30 г
Чеснок, сырой 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с сыром и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.6 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 656 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 9.3% 420 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 14.1% 277 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1% 3820 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 1.8% 2206 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 0.122 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 5.5% 706 г
Витамин В4, холин 106.28 мг 500 мг 21.3% 8.3% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.741 мг 5 мг 14.8% 5.8% 675 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 5.5% 717 г
Витамин В9, фолаты 13.477 мкг 400 мкг 3.4% 1.3% 2968 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 2.2% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 0.8% 5034 г
Витамин РР, НЭ 11.4977 мг 20 мг 57.5% 22.4% 174 г
Ниацин 6.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.13 мг 2500 мг 9.4% 3.7% 1068 г
Кальций, Ca 111.76 мг 1000 мг 11.2% 4.4% 895 г
Магний, Mg 20.42 мг 400 мг 5.1% 2% 1959 г
Натрий, Na 162.27 мг 1300 мг 12.5% 4.9% 801 г
Сера, S 215.88 мг 1000 мг 21.6% 8.4% 463 г
Фосфор, P 224.3 мг 800 мг 28% 10.9% 357 г
Хлор, Cl 71.56 мг 2300 мг 3.1% 1.2% 3214 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 2.7% 1462 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7282 г
Кобальт, Co 13.168 мкг 10 мкг 131.7% 51.3% 76 г
Марганец, Mn 0.0204 мг 2 мг 1% 0.4% 9804 г
Медь, Cu 76.71 мкг 1000 мкг 7.7% 3% 1304 г
Молибден, Mo 22.481 мкг 70 мкг 32.1% 12.5% 311 г
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 0.108 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 50926 г
Фтор, F 1.6 мкг 4000 мкг 250000 г
Хром, Cr 9.89 мкг 50 мкг 19.8% 7.7% 506 г
Цинк, Zn 2.3119 мг 12 мг 19.3% 7.5% 519 г
Незаменимые аминокислоты 0.98 г ~
Аргинин* 0.979 г ~
Валин 0.906 г ~
Гистидин* 0.584 г ~
Изолейцин 0.846 г ~
Лейцин 1.437 г ~
Лизин 1.429 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.778 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.378 г ~
Заменимые аминокислоты 1.629 г ~
Аланин 1.001 г ~
Аспарагиновая кислота 1.693 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.915 г ~
Глутаминовая кислота 3.037 г ~
Пролин 0.9 г ~
Серин 0.704 г ~
Тирозин 0.628 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 0.456 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.846 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 1.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.35 г min 16.8 г 43.8% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.422 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.16 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.243 г от 11.2 до 20.6 г 29% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Индейка с сыром и шампиньонами составляет 256,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.6 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С СЫРОМ И ШАМПИНЬОНАМИ

Индейка с сыром и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 14 %, витамином PP - 57,5 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 28 %, кобальтом - 131,7 %, молибденом - 32,1 %, хромом - 19,8 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Индейка с сыром и шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с сыром и шампиньонами, калорийность 256,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с сыром и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты