Рецепт Капустная запеканка 170. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка 170

Капуста белокочанная (Запекание)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	149 г
Кефир 1%	100 г
Сметана 20,0% жирности	75 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Укроп (Припускание)	30 г
Кунжут, семя (Припускание)	20 г

Способ приготовления

Заливной капустный пирог (5 порций по 170 г) Капуста белокoчанная молодая (или савойская, или пекинская) — 500 г Яйцо — 3 шт Кефир 1% — 5 ст. л. 100 г Сметана 20% — 3 ст. л. 75 г Мука — 6 ст. л. 150 г Соль — 1 ч. л. 10 г Разрыхлитель теста — 2 ч. л. 6 г Укроп — 1/2 пуч. 30 г Кунжут (для посыпки) 20 г Приготовление Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень. Яйца взбить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту Залить тестом и посыпать сверху кунжутом. Поставить форму в...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка 170".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.2 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1284 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	5.9%	1288 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	6.9%	1098 г
Углеводы	15.7 г	219 г	7.2%	5.5%	1395 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	7.2%	1053 г
Вода	70.2 г	2273 г	3.1%	2.4%	3238 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.2 мкг	900 мкг	9.5%	7.2%	1056 г
Ретинол	0.052 мг	~
бета Каротин	0.196 мг	5 мг	3.9%	3%	2551 г
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	6.4%	1192 г
Витамин В4, холин	74.68 мг	500 мг	14.9%	11.4%	670 г
Витамин В5, пантотеновая	0.35 мг	5 мг	7%	5.3%	1429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	5%	1527 г
Витамин В9, фолаты	21.345 мкг	400 мкг	5.3%	4%	1874 г
Витамин В12, кобаламин	0.169 мкг	3 мкг	5.6%	4.3%	1775 г
Витамин C, аскорбиновая	17.05 мг	90 мг	18.9%	14.4%	528 г
Витамин D, кальциферол	0.39 мкг	10 мкг	3.9%	3%	2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.572 мг	15 мг	3.8%	2.9%	2622 г
Витамин Н, биотин	4.167 мкг	50 мкг	8.3%	6.3%	1200 г
Витамин К, филлохинон	44.3 мкг	120 мкг	36.9%	28.1%	271 г
Витамин РР, НЭ	1.991 мг	20 мг	10%	7.6%	1005 г
Ниацин	0.65 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	351.2 мг	2500 мг	14%	10.7%	712 г
Кальций, Ca	156.06 мг	1000 мг	15.6%	11.9%	641 г
Кремний, Si	0.698 мг	30 мг	2.3%	1.8%	4298 г
Магний, Mg	31.16 мг	400 мг	7.8%	5.9%	1284 г
Натрий, Na	492.21 мг	1300 мг	37.9%	28.9%	264 г
Сера, S	71.94 мг	1000 мг	7.2%	5.5%	1390 г
Фосфор, P	179.4 мг	800 мг	22.4%	17.1%	446 г
Хлор, Cl	759.77 мг	2300 мг	33%	25.2%	303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	515.1 мкг	~
Бор, B	122.9 мкг	~
Ванадий, V	15.72 мкг	~
Железо, Fe	1.494 мг	18 мг	8.3%	6.3%	1205 г
Йод, I	6.53 мкг	150 мкг	4.4%	3.4%	2297 г
Кобальт, Co	4.051 мкг	10 мкг	40.5%	30.9%	247 г
Марганец, Mn	0.2566 мг	2 мг	12.8%	9.8%	779 г
Медь, Cu	88.06 мкг	1000 мкг	8.8%	6.7%	1136 г
Молибден, Mo	10.907 мкг	70 мкг	15.6%	11.9%	642 г
Никель, Ni	9.115 мкг	~
Олово, Sn	0.91 мкг	~
Селен, Se	6.956 мкг	55 мкг	12.6%	9.6%	791 г
Титан, Ti	1.92 мкг	~
Фтор, F	21.53 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18579 г
Хром, Cr	4.22 мкг	50 мкг	8.4%	6.4%	1185 г
Цинк, Zn	0.6413 мг	12 мг	5.3%	4%	1871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.663 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.338 г	~
Аргинин*	0.231 г	~
Валин	0.188 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.256 г	~
Лизин	0.205 г	~
Метионин	0.099 г	~
Метионин + Цистеин	0.168 г	~
Треонин	0.15 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.166 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.297 г	~
Заменимые аминокислоты	0.804 г	~
Аланин	0.183 г	~
Аспарагиновая кислота	0.352 г	~
Глицин	0.132 г	~
Глутаминовая кислота	0.559 г	~
Пролин	0.121 г	~
Серин	0.218 г	~
Тирозин	0.129 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	106.82 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.054 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.454 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.204 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.316 г	min 16.8 г	7.8%	5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.161 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.676 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.648 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Капустная запеканка 170 составляет 131,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.2 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	15.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	70.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА 170

Капустная запеканка 170 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином C - 18,9 %, витамином K - 36,9 %, калием - 14 %, кальцием - 15,6 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 33 %, кобальтом - 40,5 %, марганцем - 12,8 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Капустная запеканка 170

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная запеканка 170, калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка 170, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Бутерброд с сыром и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе