Рецепт СУФЛЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СУФЛЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Цветная капуста 100 г
Яйцо куриное 120 г
Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 40 г
Укроп 3 г
Петрушка свежая 2 г
Способ приготовления

Ингредиенты: ● 100 г цветной капусты; ● 2 куриных яйца; ● 40 г пармезана; ● Любая зелень по вкусу; ● Соль, специи. Способ приготовления: Цветную капусту разделите на соцветия и выложите в форму для запекания. Яйца взбейте вместе с мелко натертым пармезаном и солью. Залейте яичной смесью цветную капусту. Запекайте в разогретой духовке до 170 гр. примерно 25 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СУФЛЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.3 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1113 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 11.3% 585 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11.7% 566 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.4 мкг 900 мкг 17% 11.2% 587 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.8% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 10.9% 606 г
Витамин В4, холин 133.29 мг 500 мг 26.7% 17.6% 375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.932 мг 5 мг 18.6% 12.3% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 4.7% 1408 г
Витамин В9, фолаты 14.494 мкг 400 мкг 3.6% 2.4% 2760 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 9.8% 671 г
Витамин C, аскорбиновая 28.68 мг 90 мг 31.9% 21.1% 314 г
Витамин D, кальциферол 1.087 мкг 10 мкг 10.9% 7.2% 920 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3563 г
Витамин Н, биотин 9.721 мкг 50 мкг 19.4% 12.8% 514 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 10.8% 612 г
Витамин РР, НЭ 2.0838 мг 20 мг 10.4% 6.9% 960 г
Ниацин 0.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.62 мг 2500 мг 6.7% 4.4% 1483 г
Кальций, Ca 159.85 мг 1000 мг 16% 10.6% 626 г
Кремний, Si 8.433 мг 30 мг 28.1% 18.6% 356 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 3.4% 1907 г
Натрий, Na 74.71 мг 1300 мг 5.7% 3.8% 1740 г
Сера, S 150.35 мг 1000 мг 15% 9.9% 665 г
Фосфор, P 229.8 мг 800 мг 28.7% 19% 348 г
Хлор, Cl 72.41 мг 2300 мг 3.1% 2% 3176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.4 мкг ~
Бор, B 189.3 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 1.836 мг 18 мг 10.2% 6.7% 980 г
Йод, I 10.25 мкг 150 мкг 6.8% 4.5% 1463 г
Кобальт, Co 4.598 мкг 10 мкг 46% 30.4% 217 г
Литий, Li 0.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 2.9% 2286 г
Медь, Cu 61.8 мкг 1000 мкг 6.2% 4.1% 1618 г
Молибден, Mo 5.798 мкг 70 мкг 8.3% 5.5% 1207 г
Никель, Ni 3.48 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 17.767 мкг 55 мкг 32.3% 21.3% 310 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 27.22 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14695 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 3.3% 2000 г
Цинк, Zn 1.1082 мг 12 мг 9.2% 6.1% 1083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.489 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.512 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.322 г ~
Аспарагиновая кислота 0.557 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.802 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.86 г от 4.7 до 16.8 г 18.3% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 270.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.274 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.228 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.154 г ~
14:0 Миристиновая 0.528 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.803 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.567 г min 16.8 г 21.2% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.67 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность СУФЛЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ составляет 151,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.3 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

СУФЛЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, витамином B2 - 16,5 %, холином - 26,7 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином C - 31,9 %, витамином H - 19,4 %, витамином K - 16,3 %, кальцием - 16 %, кремнием - 28,1 %, фосфором - 28,7 %, кобальтом - 46 %, селеном - 32,3 %

Чем полезен СУФЛЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить СУФЛЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ, калорийность 151,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СУФЛЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы