Рецепт ЯЙЦА-ПАШОТ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЯЙЦА-ПАШОТ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО

Лосось атлантический (семга) 30 г
Авокадо 30 г
Уксус яблочный 30 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Ингредиенты: ● 2 куриных яйца; ● 30 г с/с лосося; ● 30 г авокадо; ● 2 ст.ложки яблочного уксуса (опционально); Способ приготовления: Для того чтобы приготовить яйца-пашот, заполните широкую кастрюлю наполовину водой. Добавьте уксус и доведите воду до слабого кипения. Разбейте яйца по отдельности в пиалы. Поднесите пиалу с яйцом близко к воде и быстро опрокиньте его в воду. Потом со второй сделайте то же самое. Делать это следует аккуратно, чтобы желток не растёкся. Готовьте яйца не более 1,5 минуты. Подавайте яйца-пашот с ломтиками с/с лосося или другой рыбы, авокадо и соусом голландез. Также добавьте небольшую порцию зелени или свежих овощей. Дополнительно: ● 15 г соуса голландез.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЯЙЦА-ПАШОТ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.9% 745 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12.6% 583 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.5% 2971 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.3 мкг 900 мкг 16% 11.8% 624 г
Ретинол 0.138 мг ~
альфа Каротин 3.789 мкг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12195 г
бета Криптоксантин 4.421 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.789 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 12% 616 г
Витамин В4, холин 141.83 мг 500 мг 28.4% 21% 353 г
Витамин В5, пантотеновая 1.156 мг 5 мг 23.1% 17.1% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 8.9% 830 г
Витамин В9, фолаты 20.421 мкг 400 мкг 5.1% 3.8% 1959 г
Витамин В12, кобаламин 0.747 мкг 3 мкг 24.9% 18.4% 402 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Витамин D, кальциферол 2.206 мкг 10 мкг 22.1% 16.3% 453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 4.6% 1618 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 10.632 мкг 50 мкг 21.3% 15.7% 470 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.6534 мг 20 мг 18.3% 13.5% 547 г
Ниацин 1.047 мг ~
Бетаин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.11 мг 2500 мг 9.1% 6.7% 1096 г
Кальций, Ca 34.32 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2914 г
Магний, Mg 15.63 мг 400 мг 3.9% 2.9% 2559 г
Натрий, Na 79.53 мг 1300 мг 6.1% 4.5% 1635 г
Сера, S 127.12 мг 1000 мг 12.7% 9.4% 787 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 13.3% 557 г
Хлор, Cl 82.11 мг 2300 мг 3.6% 2.7% 2801 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.561 мг 18 мг 8.7% 6.4% 1153 г
Йод, I 18.42 мкг 150 мкг 12.3% 9.1% 814 г
Кобальт, Co 8.421 мкг 10 мкг 84.2% 62.2% 119 г
Марганец, Mn 0.0795 мг 2 мг 4% 3% 2516 г
Медь, Cu 114.42 мкг 1000 мкг 11.4% 8.4% 874 г
Молибден, Mo 3.789 мкг 70 мкг 5.4% 4% 1847 г
Никель, Ni 0.947 мкг ~
Селен, Se 22 мкг 55 мкг 40% 29.5% 250 г
Фтор, F 97.95 мкг 4000 мкг 2.4% 1.8% 4084 г
Хром, Cr 10.79 мкг 50 мкг 21.6% 16% 463 г
Цинк, Zn 0.7926 мг 12 мг 6.6% 4.9% 1514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.43 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.591 г ~
Лизин 0.495 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.595 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 0.685 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.977 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.494 г от 0.9 до 3.7 г 54.9% 40.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.297 г от 4.7 до 16.8 г 27.6% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 311.05 мг max 300 мг
Кампестерол 0.789 мг ~
Стигмастерол 0.316 мг ~
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.151 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.407 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.471 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.588 г min 16.8 г 27.3% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.473 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.843 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность ЯЙЦА-ПАШОТ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА-ПАШОТ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО

ЯЙЦА-ПАШОТ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 28,4 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 24,9 %, витамином D - 22,1 %, витамином H - 21,3 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 18 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 84,2 %, медью - 11,4 %, селеном - 40 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен ЯЙЦА-ПАШОТ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЯЙЦА-ПАШОТ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЯЙЦА-ПАШОТ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты