Рецепт Салат из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из горбуши

Горбуша, с костями, консервированная 386 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 380 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Огурцы маринованные, сладкие 286 г
Петрушка свежая 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1354 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.6% 835 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.7% 1400 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.4% 1825 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3101 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.7 мкг 900 мкг 12.2% 9.8% 820 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 16.383 мкг ~
бета Каротин 0.329 мг 5 мг 6.6% 5.3% 1520 г
бета Криптоксантин 37.621 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.385 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7% 1146 г
Витамин В4, холин 79.51 мг 500 мг 15.9% 12.8% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 8.8% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 6% 1333 г
Витамин В9, фолаты 11.427 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3500 г
Витамин В12, кобаламин 1.313 мкг 3 мкг 43.8% 35.2% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 6.72 мг 90 мг 7.5% 6% 1339 г
Витамин D, кальциферол 4.211 мкг 10 мкг 42.1% 33.8% 237 г
Витамин D3, холекальциферол 3.74 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 2.5% 3219 г
Витамин Н, биотин 4.347 мкг 50 мкг 8.7% 7% 1150 г
Витамин К, филлохинон 81.6 мкг 120 мкг 68% 54.7% 147 г
Витамин РР, НЭ 2.4777 мг 20 мг 12.4% 10% 807 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.62 мг 2500 мг 7.5% 6% 1325 г
Кальций, Ca 96.25 мг 1000 мг 9.6% 7.7% 1039 г
Кремний, Si 0.658 мг 30 мг 2.2% 1.8% 4559 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 3.9% 2091 г
Натрий, Na 335.31 мг 1300 мг 25.8% 20.7% 388 г
Сера, S 101.15 мг 1000 мг 10.1% 8.1% 989 г
Фосфор, P 152.5 мг 800 мг 19.1% 15.4% 525 г
Хлор, Cl 40.45 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.6 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 4% 2004 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 2.4% 3356 г
Кобальт, Co 2.323 мкг 10 мкг 23.2% 18.6% 430 г
Литий, Li 0.921 мкг ~
Марганец, Mn 0.1598 мг 2 мг 8% 6.4% 1252 г
Медь, Cu 67.36 мкг 1000 мкг 6.7% 5.4% 1485 г
Молибден, Mo 1.531 мкг 70 мкг 2.2% 1.8% 4572 г
Никель, Ni 0.438 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 17.877 мкг 55 мкг 32.5% 26.1% 308 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 21.87 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18290 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4464 г
Цинк, Zn 0.6482 мг 12 мг 5.4% 4.3% 1851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.474 г ~
Лизин 0.493 г ~
Метионин 0.17 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.379 г от 0.9 до 3.7 г 42.1% 33.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.349 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.832 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.91 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.218 г min 16.8 г 7.3% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.174 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.147 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
22:1 цис 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.73 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.021 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.039 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.088 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.183 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат из горбуши составляет 124,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ГОРБУШИ

Салат из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, холином - 15,9 %, витамином B12 - 43,8 %, витамином D - 42,1 %, витамином K - 68 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 23,2 %, селеном - 32,5 %

Чем полезен Салат из горбуши

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из горбуши, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты