Рецепт Хаш с бататом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хаш с бататом

Батат, картофель сладкий 400 г
Брюссельская капуста 500 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый 1 tsp
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 10 г
Шпинат 100 г
Уксус бальзамический 1 tbsp
Яйцо куриное 6 С0
Грецкий орех 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хаш с бататом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 8.1% 1310 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.9% 1077 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.9% 3712 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.2% 952 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.7% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.6 мкг 900 мкг 23.4% 25% 427 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 0.825 мкг ~
бета Каротин 0.527 мг 5 мг 10.5% 11.2% 949 г
бета Криптоксантин 8.575 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.259 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 7.6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 12.2% 874 г
Витамин В4, холин 71.69 мг 500 мг 14.3% 15.3% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 15% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 11.5% 926 г
Витамин В9, фолаты 22.137 мкг 400 мкг 5.5% 5.9% 1807 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 4.4% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 49.98 мг 90 мг 55.5% 59.3% 180 г
Витамин D, кальциферол 0.523 мкг 10 мкг 5.2% 5.6% 1912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.946 мг 15 мг 6.3% 6.7% 1586 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 5.035 мкг 50 мкг 10.1% 10.8% 993 г
Витамин К, филлохинон 91.7 мкг 120 мкг 76.4% 81.6% 131 г
Витамин РР, НЭ 1.7403 мг 20 мг 8.7% 9.3% 1149 г
Ниацин 0.357 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.09 мг 2500 мг 13.5% 14.4% 742 г
Кальций, Ca 46.58 мг 1000 мг 4.7% 5% 2147 г
Кремний, Si 14.073 мг 30 мг 46.9% 50.1% 213 г
Магний, Mg 32.57 мг 400 мг 8.1% 8.7% 1228 г
Натрий, Na 178.82 мг 1300 мг 13.8% 14.7% 727 г
Сера, S 65.47 мг 1000 мг 6.5% 6.9% 1527 г
Фосфор, P 100.8 мг 800 мг 12.6% 13.5% 794 г
Хлор, Cl 238.87 мг 2300 мг 10.4% 11.1% 963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.1 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 1.22 мкг ~
Железо, Fe 2.319 мг 18 мг 12.9% 13.8% 776 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 4.4% 2459 г
Кобальт, Co 2.983 мкг 10 мкг 29.8% 31.8% 335 г
Литий, Li 0.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.3042 мг 2 мг 15.2% 16.2% 657 г
Медь, Cu 101.21 мкг 1000 мкг 10.1% 10.8% 988 г
Молибден, Mo 2.377 мкг 70 мкг 3.4% 3.6% 2945 г
Никель, Ni 4.776 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 8.272 мкг 55 мкг 15% 16% 665 г
Стронций, Sr 4.49 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 31.17 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12833 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 3.4% 3106 г
Цинк, Zn 0.6251 мг 12 мг 5.2% 5.6% 1920 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.295 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.517 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.216 г от 0.9 до 3.7 г 24% 25.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.251 г от 4.7 до 16.8 г 26.6% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.243 мг ~
бета Ситостерол 1.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.062 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.721 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.225 г min 16.8 г 13.2% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.92 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.258 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.155 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Хаш с бататом составляет 93,6 кКал.

  • Порция = 379 гр (354.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАШ С БАТАТОМ

Хаш с бататом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 14 %, витамином C - 55,5 %, витамином K - 76,4 %, калием - 13,5 %, кремнием - 46,9 %, фосфором - 12,6 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 29,8 %, марганцем - 15,2 %, селеном - 15 %

Чем полезен Хаш с бататом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хаш с бататом, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хаш с бататом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты