Рецепт Фарш свинина+сало. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш свинина+сало

Вырезка, свинина Лента 2968 г
Сало свиное с живота сырое 1295 г
Лук репчатый, сырой 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свинина+сало".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.4 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 514 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 4.8% 633 г
Жиры 30.6 г 56 г 54.6% 16.7% 183 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 0.7% 4140 г
Зола 1 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 0.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.1% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 1.4% 2143 г
Витамин В4, холин 48.26 мг 500 мг 9.7% 3% 1036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 2% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 3.2% 952 г
Витамин В9, фолаты 4.24 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 9434 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 0.6% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.002 мг 15 мг 750000 г
Витамин РР, НЭ 4.0806 мг 20 мг 20.4% 6.2% 490 г
Ниацин 1.674 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.73 мг 2500 мг 9.6% 2.9% 1039 г
Кальций, Ca 7.34 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 13624 г
Магний, Mg 27.23 мг 400 мг 6.8% 2.1% 1469 г
Натрий, Na 38.65 мг 1300 мг 3% 0.9% 3364 г
Сера, S 145.86 мг 1000 мг 14.6% 4.5% 686 г
Фосфор, P 147.8 мг 800 мг 18.5% 5.7% 541 г
Хлор, Cl 30.93 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7436 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 1.8% 1697 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3571 г
Кобальт, Co 5.092 мкг 10 мкг 50.9% 15.5% 196 г
Марганец, Mn 0.0295 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6780 г
Медь, Cu 66.95 мкг 1000 мкг 6.7% 2% 1494 г
Молибден, Mo 8.275 мкг 70 мкг 11.8% 3.6% 846 г
Никель, Ni 7.829 мкг ~
Олово, Sn 19.1 мкг ~
Селен, Se 2.265 мкг 55 мкг 4.1% 1.3% 2428 г
Фтор, F 44.2 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9050 г
Хром, Cr 8.59 мкг 50 мкг 17.2% 5.3% 582 г
Цинк, Zn 1.3821 мг 12 мг 11.5% 3.5% 868 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.261 г от 0.9 до 3.7 г 29% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.762 г от 4.7 до 16.8 г 37.5% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.287 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.565 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.437 г ~
18:0 Стеариновая 4.747 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.338 г min 16.8 г 61.5% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.547 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.791 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.023 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.762 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.261 г ~

Энергетическая ценность Фарш свинина+сало составляет 327,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.4 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 30.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СВИНИНА+САЛО

Фарш свинина+сало богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 20,4 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 50,9 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 17,2 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Фарш свинина+сало

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш свинина+сало, калорийность 327,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свинина+сало, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты