Рецепт Чили (безтоматов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чили (безтоматов)

Масло сливочное топленое, 99% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 10 г
Бульон говяжий 700 г
Чили, порошок 1 tsp
Корица, молотая 1 tsp
Кумин (Зира) [Kamis] 2 г
Какао-порошок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Орегано, сушеный 1 tsp, ground
Фасоль, запеченная, консервированная, обычная или вегетарианская 250 г
Способ приготовления

Можно также использовать сухую, предварительно замоченную и сваренную фасоль. Используйте любой бульон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чили (безтоматов)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.2 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2049 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 14.2% 854 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.6% 1867 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.3% 5341 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.1% 1333 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.4% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 1.6% 7627 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 3.44 мкг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 1% 12195 г
бета Криптоксантин 5.922 мкг ~
Ликопин 80.354 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.967 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6.8% 1800 г
Витамин В4, холин 29.94 мг 500 мг 6% 7.3% 1670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 6.7% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 10.9% 1111 г
Витамин В9, фолаты 5.811 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6883 г
Витамин В12, кобаламин 0.704 мкг 3 мкг 23.5% 28.6% 426 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7500 г
гамма Токоферол 0.162 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.353 мг 20 мг 11.8% 14.4% 850 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 2.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.32 мг 2500 мг 10.6% 12.9% 946 г
Кальций, Ca 21.5 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4651 г
Кремний, Si 0.252 мг 30 мг 0.8% 1% 11905 г
Магний, Mg 22.48 мг 400 мг 5.6% 6.8% 1779 г
Натрий, Na 288.68 мг 1300 мг 22.2% 27% 450 г
Сера, S 89.11 мг 1000 мг 8.9% 10.8% 1122 г
Фосфор, P 102.4 мг 800 мг 12.8% 15.6% 781 г
Хлор, Cl 189.39 мг 2300 мг 8.2% 10% 1214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.541 мг 18 мг 8.6% 10.5% 1168 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 4.1% 2950 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.1467 мг 2 мг 7.3% 8.9% 1363 г
Медь, Cu 149.4 мкг 1000 мкг 14.9% 18.1% 669 г
Молибден, Mo 1.385 мкг 70 мкг 2% 2.4% 5054 г
Никель, Ni 0.248 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 6.939 мкг 55 мкг 12.6% 15.3% 793 г
Фтор, F 5.37 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74488 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14286 г
Цинк, Zn 2.2068 мг 12 мг 18.4% 22.4% 544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.593 г ~
Лизин 0.609 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.714 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.15 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.116 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.55 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.661 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.975 г min 16.8 г 5.8% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.866 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.069 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.069 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.069 г ~

Энергетическая ценность Чили (безтоматов) составляет 82,2 кКал.

  • Порция = 398 гр (327.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЛИ (БЕЗТОМАТОВ)

Чили (безтоматов) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,5 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 12,8 %, медью - 14,9 %, селеном - 12,6 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Чили (безтоматов)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чили (безтоматов), калорийность 82,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чили (безтоматов), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты