Рецепт Гуляш из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из курицы

Куриная грудка (филе) (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Тушение) 241 г
Морковь (Тушение) 143 г
Шампиньоны (Тушение) 279 г
Вода 560 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2552 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 24.4% 623 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3% 5091 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.2% 12167 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.6% 2000 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.6% 2729 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.7 мкг 900 мкг 17.4% 26.4% 574 г
бета Каротин 0.919 мг 5 мг 18.4% 27.9% 544 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 7.7% 1978 г
Витамин В4, холин 44.06 мг 500 мг 8.8% 13.3% 1135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.969 мг 5 мг 19.4% 29.4% 516 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 28.6% 531 г
Витамин В9, фолаты 5.101 мкг 400 мкг 1.3% 2% 7842 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 5.8% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 1.7% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 3.5% 4412 г
Витамин Н, биотин 2.373 мкг 50 мкг 4.7% 7.1% 2107 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.4622 мг 20 мг 22.3% 33.8% 448 г
Ниацин 6.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.37 мг 2500 мг 9.9% 15% 1011 г
Кальций, Ca 11.45 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 8734 г
Кремний, Si 2.864 мг 30 мг 9.5% 14.4% 1047 г
Магний, Mg 49.38 мг 400 мг 12.3% 18.6% 810 г
Натрий, Na 31.06 мг 1300 мг 2.4% 3.6% 4185 г
Сера, S 121.12 мг 1000 мг 12.1% 18.3% 826 г
Фосфор, P 108.1 мг 800 мг 13.5% 20.5% 740 г
Хлор, Cl 47.29 мг 2300 мг 2.1% 3.2% 4864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.2 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Ванадий, V 7.59 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 7.4% 2041 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 4.7% 3240 г
Кобальт, Co 7.442 мкг 10 мкг 74.4% 112.7% 134 г
Литий, Li 0.548 мкг ~
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 5.5% 2774 г
Медь, Cu 133.81 мкг 1000 мкг 13.4% 20.3% 747 г
Молибден, Mo 7.68 мкг 70 мкг 11% 16.7% 911 г
Никель, Ni 0.818 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 12.612 мкг 55 мкг 22.9% 34.7% 436 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Титан, Ti 7.47 мкг ~
Фтор, F 104.53 мкг 4000 мкг 2.6% 3.9% 3827 г
Хром, Cr 14.19 мкг 50 мкг 28.4% 43% 352 г
Цинк, Zn 0.8306 мг 12 мг 6.9% 10.5% 1445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.967 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.686 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.035 г ~
Лизин 1.378 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.455 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.514 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.18 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.272 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.362 г min 16.8 г 2.2% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.306 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из курицы составляет 66 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ КУРИЦЫ

Гуляш из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином PP - 22,3 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 74,4 %, медью - 13,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 22,9 %, хромом - 28,4 %

Чем полезен Гуляш из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из курицы, калорийность 66 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги