Рецепт Индейка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка под шубой

Индейка 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Перец сладкий красный 30 г
Яйцо куриное вареное всмятку 50 г
Сметана 15% жирности 40 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.5 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 12.8% 347 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 10.8% 412 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3769 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.3 мкг 900 мкг 17.8% 7.9% 561 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.25 мг 5 мг 5% 2.2% 2000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 6.9% 641 г
Витамин В4, холин 91.68 мг 500 мг 18.3% 8.2% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.911 мг 5 мг 18.2% 8.1% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.518 мг 2 мг 25.9% 11.5% 386 г
Витамин В9, фолаты 13.679 мкг 400 мкг 3.4% 1.5% 2924 г
Витамин В12, кобаламин 1.254 мкг 3 мкг 41.8% 18.6% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 25.53 мг 90 мг 28.4% 12.7% 353 г
Витамин D, кальциферол 0.772 мкг 10 мкг 7.7% 3.4% 1295 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 1.1% 3968 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 4.311 мкг 50 мкг 8.6% 3.8% 1160 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.9655 мг 20 мг 34.8% 15.5% 287 г
Ниацин 0.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.94 мг 2500 мг 9.2% 4.1% 1083 г
Кальций, Ca 211.13 мг 1000 мг 21.1% 9.4% 474 г
Кремний, Si 2.285 мг 30 мг 7.6% 3.4% 1313 г
Магний, Mg 28.59 мг 400 мг 7.1% 3.2% 1399 г
Натрий, Na 265.33 мг 1300 мг 20.4% 9.1% 490 г
Сера, S 226.87 мг 1000 мг 22.7% 10.1% 441 г
Фосфор, P 267.4 мг 800 мг 33.4% 14.9% 299 г
Хлор, Cl 289.1 мг 2300 мг 12.6% 5.6% 796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.331 мг 18 мг 7.4% 3.3% 1352 г
Йод, I 5.17 мкг 150 мкг 3.4% 1.5% 2901 г
Кобальт, Co 2.324 мкг 10 мкг 23.2% 10.3% 430 г
Литий, Li 8.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 1.7% 2621 г
Медь, Cu 92.57 мкг 1000 мкг 9.3% 4.1% 1080 г
Молибден, Mo 3.024 мкг 70 мкг 4.3% 1.9% 2315 г
Никель, Ni 1.067 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 22.973 мкг 55 мкг 41.8% 18.6% 239 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 12.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32026 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 2.5% 1742 г
Цинк, Zn 2.1917 мг 12 мг 18.3% 8.2% 548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.745 г ~
Аргинин* 0.966 г ~
Валин 0.8 г ~
Гистидин* 0.681 г ~
Изолейцин 0.604 г ~
Лейцин 1.372 г ~
Лизин 1.477 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.522 г ~
Заменимые аминокислоты 2.846 г ~
Аланин 0.912 г ~
Аспарагиновая кислота 1.407 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.767 г ~
Глутаминовая кислота 2.846 г ~
Пролин 1.277 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.691 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.255 г ~
12:0 Лауриновая 0.245 г ~
14:0 Миристиновая 0.519 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.895 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.919 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.031 г min 16.8 г 24% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.426 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.442 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.717 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Индейка под шубой составляет 224,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (336.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.5 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ПОД ШУБОЙ

Индейка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином B12 - 41,8 %, витамином C - 28,4 %, витамином PP - 34,8 %, кальцием - 21,1 %, фосфором - 33,4 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 23,2 %, селеном - 41,8 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Индейка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка под шубой, калорийность 224,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы