Рецепт Ёжики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики

куриный фарш 200 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
рис баракат 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Перец сладкий красный 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Вода 200 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.5% 1027 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.3% 747 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.9% 2639 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.5% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 5.8% 1324 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.217 мг 5 мг 4.3% 3.3% 2304 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.2% 3462 г
Витамин В4, холин 23.03 мг 500 мг 4.6% 3.5% 2171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 2.7% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В9, фолаты 3.358 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 11912 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.1% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 20.75 мг 90 мг 23.1% 17.7% 434 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.181 мг 15 мг 7.9% 6.1% 1270 г
Витамин Н, биотин 1.931 мкг 50 мкг 3.9% 3% 2589 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.5464 мг 20 мг 2.7% 2.1% 3660 г
Ниацин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.88 мг 2500 мг 2.8% 2.2% 3630 г
Кальций, Ca 10.59 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9443 г
Кремний, Si 2.007 мг 30 мг 6.7% 5.1% 1495 г
Магний, Mg 4.89 мг 400 мг 1.2% 0.9% 8180 г
Натрий, Na 12.5 мг 1300 мг 1% 0.8% 10400 г
Сера, S 25.59 мг 1000 мг 2.6% 2% 3908 г
Фосфор, P 26.3 мг 800 мг 3.3% 2.5% 3042 г
Хлор, Cl 24.35 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.1 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 1.3 мкг ~
Железо, Fe 0.419 мг 18 мг 2.3% 1.8% 4296 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 6912 г
Кобальт, Co 2.302 мкг 10 мкг 23% 17.7% 434 г
Литий, Li 6.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.0429 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4662 г
Медь, Cu 38.59 мкг 1000 мкг 3.9% 3% 2591 г
Молибден, Mo 2.429 мкг 70 мкг 3.5% 2.7% 2882 г
Никель, Ni 0.586 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 2.695 мкг 55 мкг 4.9% 3.8% 2041 г
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 37.28 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10730 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5376 г
Цинк, Zn 0.2576 мг 12 мг 2.1% 1.6% 4658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1%
Омега-6 жирные кислоты 1.518 г от 4.7 до 16.8 г 32.3% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.498 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.707 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.084 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.527 г min 16.8 г 9.1% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.617 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Ёжики составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ

Ёжики богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,1 %, кобальтом - 23 %

Чем полезен Ёжики

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ёжики, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты