Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Банан	99 г
Творог 5%	30 г
Яйцо куриное	55 г
Какао Золотой Ярлык [Красный Октябрь]	5 г

Способ приготовления

Без муки и без сахара Этот простой в приготовлении десерт понравится любителям шоколада. Брауни получается воздушным, нежным и полезным. 1 яйцо 1 ч. л. какао (у меня натуральный, без сахара) 2 ст. л. творога 1 спелый банан (мягкий) Для глазури: 1 ч. л. какао 2 ст. л. тёплой воды 1. Яйцо взбиваем с какао. 2. Банан хорошенько разминаем вилкой, превращая его в пюре. 3. В яичную массу добавляем пюре банана и творог. Перемешиваем. Распределяем по формочкам (если их нет, то можно выложить в любой пищевой контейнер) 4. Выпекаем наш брауни в микроволновке 4 минуты. 5. Для глазури необходимо просто смешать тёплую воду с какао. Покрываем глазурью десерт, украшаем и подаём к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.4 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1399 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	8.3%	1000 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	6.2%	1333 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	4.9%	1698 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.7%	2222 г
Вода	72.2 г	2273 г	3.2%	2.7%	3148 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.3 мкг	900 мкг	6.9%	5.7%	1445 г
Ретинол	0.051 мг	~
бета Каротин	0.066 мг	5 мг	1.3%	1.1%	7576 г
бета Криптоксантин	2.619 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	146.376 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2.2%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	9.2%	900 г
Витамин В4, холин	96.98 мг	500 мг	19.4%	16.1%	516 г
Витамин В5, пантотеновая	0.61 мг	5 мг	12.2%	10.1%	820 г
Витамин В6, пиридоксин	0.279 мг	2 мг	14%	11.6%	717 г
Витамин В9, фолаты	25.265 мкг	400 мкг	6.3%	5.2%	1583 г
Витамин В12, кобаламин	0.469 мкг	3 мкг	15.6%	13%	640 г
Витамин C, аскорбиновая	5.32 мг	90 мг	5.9%	4.9%	1692 г
Витамин D, кальциферол	0.592 мкг	10 мкг	5.9%	4.9%	1689 г
Витамин D3, холекальциферол	0.582 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.531 мг	15 мг	3.5%	2.9%	2825 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.146 мг	~
дельта Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	3.302 мкг	50 мкг	6.6%	5.5%	1514 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.1123 мг	20 мг	5.6%	4.7%	1798 г
Ниацин	0.378 мг	~
Бетаин	0.087 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.22 мг	2500 мг	9.6%	8%	1041 г
Кальций, Ca	46.52 мг	1000 мг	4.7%	3.9%	2150 г
Кремний, Si	40.333 мг	30 мг	134.4%	111.6%	74 г
Магний, Mg	29.14 мг	400 мг	7.3%	6.1%	1373 г
Натрий, Na	64.07 мг	1300 мг	4.9%	4.1%	2029 г
Сера, S	42.26 мг	1000 мг	4.2%	3.5%	2366 г
Фосфор, P	107.2 мг	800 мг	13.4%	11.1%	746 г
Хлор, Cl	24.62 мг	2300 мг	1.1%	0.9%	9342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.8 мкг	~
Бор, B	194.9 мкг	~
Ванадий, V	1.1 мкг	~
Железо, Fe	0.887 мг	18 мг	4.9%	4.1%	2029 г
Йод, I	0.03 мкг	150 мкг			500000 г
Кобальт, Co	0.084 мкг	10 мкг	0.8%	0.7%	11905 г
Литий, Li	1.729 мкг	~
Марганец, Mn	0.1496 мг	2 мг	7.5%	6.2%	1337 г
Медь, Cu	61.81 мкг	1000 мкг	6.2%	5.1%	1618 г
Молибден, Mo	1.414 мкг	70 мкг	2%	1.7%	4950 г
Никель, Ni	2.095 мкг	~
Рубидий, Rb	33 мкг	~
Селен, Se	9.458 мкг	55 мкг	17.2%	14.3%	582 г
Стронций, Sr	0.68 мкг	~
Фтор, F	1.47 мкг	4000 мкг			272109 г
Хром, Cr	0.09 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Цинк, Zn	0.454 мг	12 мг	3.8%	3.2%	2643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.239 г	~
Валин	0.25 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.195 г	~
Лейцин	0.316 г	~
Лизин	0.265 г	~
Метионин	0.111 г	~
Треонин	0.162 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.198 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.214 г	~
Аспарагиновая кислота	0.387 г	~
Глицин	0.126 г	~
Глутаминовая кислота	0.487 г	~
Пролин	0.149 г	~
Серин	0.283 г	~
Тирозин	0.145 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.044 г	от 0.9 до 3.7 г	4.9%	4.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.543 г	от 4.7 до 16.8 г	11.6%	9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	110.63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.475 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.649 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.236 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.064 г	min 16.8 г	6.3%	5.2%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.058 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.993 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.986 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.556 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.453 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.446 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.055 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.017 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Брауни составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.4 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	72.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 15,6 %, кремнием - 134,4 %, фосфором - 13,4 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен Брауни

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Светлана.

2024-06-03

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 92%

Dasha.W

2024-06-05

Калорийность: 1386 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-06-04

Калорийность: 1380 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Картофельная запеканка

Творожная запеканка с яблоком

Котлеты куриные с кабачком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе