Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности 75 г
Яйцо куриное 30 г
Сахар песок 5 г
Кокос, мякоть сушеная, поджаренная 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.8 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 6.5% 594 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 9.4% 412 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 3.7% 1043 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4519 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.7 мкг 900 мкг 12.3% 4.8% 813 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 5.5% 698 г
Витамин В4, холин 86.84 мг 500 мг 17.4% 6.7% 576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 3.9% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 2.6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 25.469 мкг 400 мкг 6.4% 2.5% 1571 г
Витамин В12, кобаламин 0.625 мкг 3 мкг 20.8% 8.1% 480 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.511 мкг 10 мкг 5.1% 2% 1957 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 1.5% 2542 г
Витамин Н, биотин 7.231 мкг 50 мкг 14.5% 5.6% 691 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3523 мг 20 мг 16.8% 6.5% 597 г
Ниацин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.34 мг 2500 мг 5.3% 2.1% 1903 г
Кальций, Ca 93.72 мг 1000 мг 9.4% 3.6% 1067 г
Кремний, Si 0.828 мг 30 мг 2.8% 1.1% 3623 г
Магний, Mg 20.86 мг 400 мг 5.2% 2% 1918 г
Натрий, Na 50.86 мг 1300 мг 3.9% 1.5% 2556 г
Сера, S 130.31 мг 1000 мг 13% 5% 767 г
Фосфор, P 178.6 мг 800 мг 22.3% 8.7% 448 г
Хлор, Cl 115.03 мг 2300 мг 5% 1.9% 1999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.1 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 18.62 мкг ~
Железо, Fe 1.151 мг 18 мг 6.4% 2.5% 1564 г
Йод, I 9.1 мкг 150 мкг 6.1% 2.4% 1648 г
Кобальт, Co 2.917 мкг 10 мкг 29.2% 11.3% 343 г
Марганец, Mn 0.2247 мг 2 мг 11.2% 4.3% 890 г
Медь, Cu 104.14 мкг 1000 мкг 10.4% 4% 960 г
Молибден, Mo 7.81 мкг 70 мкг 11.2% 4.3% 896 г
Никель, Ni 0.455 мкг ~
Олово, Sn 7.8 мкг ~
Селен, Se 23.11 мкг 55 мкг 42% 16.3% 238 г
Стронций, Sr 8.79 мкг ~
Титан, Ti 2.28 мкг ~
Фтор, F 32.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12315 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 1.8% 2155 г
Цинк, Zn 0.649 мг 12 мг 5.4% 2.1% 1849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.013 г ~
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.488 г ~
Лейцин 0.9 г ~
Лизин 0.716 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.382 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.082 г ~
Заменимые аминокислоты 4.197 г ~
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.75 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 1.679 г ~
Пролин 0.758 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.103 г от 0.9 до 3.7 г 11.4% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.923 г от 4.7 до 16.8 г 19.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.685 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.362 г ~
6:0 Капроновая 0.216 г ~
8:0 Каприловая 0.222 г ~
10:0 Каприновая 0.328 г ~
12:0 Лауриновая 0.978 г ~
14:0 Миристиновая 1.637 г ~
15:0 Пентадекановая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 1.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.12 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.828 г min 16.8 г 22.8% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.313 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.932 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.811 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.253 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 257,8 кКал.

  • Порция = 145 гр (373.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.8 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 17,4 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином H - 14,5 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 29,2 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 42 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 257,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты