Рецепт Жареный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный картофель

Картофель (Жарка) 465 г
Подсолнечное масло 0 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.7 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 1.8% 2621 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 9.9% 487 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 5.1% 956 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.8% 1000 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.2% 4225 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.4 мкг 900 мкг 10% 4.8% 996 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 4.6% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.8% 1714 г
Витамин В4, холин 17.34 мг 500 мг 3.5% 1.7% 2884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 3.9% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 8.7% 556 г
Витамин В9, фолаты 7.2 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 15 мг 90 мг 16.7% 8.1% 600 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 1% 5051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5618 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 34965 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.5915 мг 20 мг 13% 6.3% 772 г
Ниацин 1.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 683.7 мг 2500 мг 27.3% 13.2% 366 г
Кальций, Ca 19.09 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5238 г
Кремний, Si 60 мг 30 мг 200% 96.8% 50 г
Магний, Mg 27.88 мг 400 мг 7% 3.4% 1435 г
Натрий, Na 506.41 мг 1300 мг 39% 18.9% 257 г
Сера, S 48.58 мг 1000 мг 4.9% 2.4% 2058 г
Фосфор, P 77.4 мг 800 мг 9.7% 4.7% 1034 г
Хлор, Cl 839.79 мг 2300 мг 36.5% 17.7% 274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1032 мкг ~
Бор, B 138 мкг ~
Ванадий, V 178.8 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 2.9% 1673 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 2% 2400 г
Кобальт, Co 5.819 мкг 10 мкг 58.2% 28.2% 172 г
Литий, Li 92.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.2075 мг 2 мг 10.4% 5% 964 г
Медь, Cu 177.08 мкг 1000 мкг 17.7% 8.6% 565 г
Молибден, Mo 11.019 мкг 70 мкг 15.7% 7.6% 635 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Рубидий, Rb 600 мкг ~
Селен, Se 0.487 мкг 55 мкг 0.9% 0.4% 11294 г
Стронций, Sr 11.14 мкг ~
Фтор, F 36.4 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10989 г
Хром, Cr 12 мкг 50 мкг 24% 11.6% 417 г
Цинк, Zn 0.4665 мг 12 мг 3.9% 1.9% 2572 г
Цирконий, Zr 3.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.08 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты 1.758 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.38 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.405 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.135 г от 0.9 до 3.7 г 15% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.219 г от 4.7 до 16.8 г 4.7% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.208 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.495 г ~
6:0 Капроновая 0.11 г ~
8:0 Каприловая 0.095 г ~
10:0 Каприновая 0.25 г ~
12:0 Лауриновая 0.32 г ~
14:0 Миристиновая 1.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.361 г ~
18:0 Стеариновая 1.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.767 г min 16.8 г 22.4% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.386 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.246 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.132 г ~

Энергетическая ценность Жареный картофель составляет 206,7 кКал.

  • Порция = 155 гр (320.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.7 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Жареный картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18 %, витамином C - 16,7 %, витамином PP - 13 %, калием - 27,3 %, кремнием - 200 %, хлором - 36,5 %, кобальтом - 58,2 %, медью - 17,7 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 24 %

Чем полезен Жареный картофель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареный картофель, калорийность 206,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты