Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель 257 г
Капуста белокочанная 442 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 72 г
Вода 1000 г
Цыпленок с Овощами по Мексикански [Кронидов] 296 г
Свекла тушеная 157 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.8 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4127 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.1% 4750 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.1% 4000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 6.1% 3982 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 11% 2222 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 10% 2423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 18.6% 1322 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.396 мг 5 мг 7.9% 19.4% 1263 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3.9% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 3.9% 6207 г
Витамин В4, холин 3.82 мг 500 мг 0.8% 2% 13089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 2.5% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 8.1% 3030 г
Витамин В9, фолаты 6.623 мкг 400 мкг 1.7% 4.2% 6040 г
Витамин C, аскорбиновая 14.7 мг 90 мг 16.3% 40% 612 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 2.9% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 94340 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 31.6% 774 г
Витамин РР, НЭ 0.4853 мг 20 мг 2.4% 5.9% 4121 г
Ниацин 0.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.9 мг 2500 мг 6.3% 15.4% 1593 г
Кальций, Ca 17.01 мг 1000 мг 1.7% 4.2% 5879 г
Кремний, Si 16.948 мг 30 мг 56.5% 138.5% 177 г
Магний, Mg 9.44 мг 400 мг 2.4% 5.9% 4237 г
Натрий, Na 8.75 мг 1300 мг 0.7% 1.7% 14857 г
Сера, S 13.59 мг 1000 мг 1.4% 3.4% 7358 г
Фосфор, P 19.6 мг 800 мг 2.5% 6.1% 4082 г
Хлор, Cl 20.29 мг 2300 мг 0.9% 2.2% 11336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.7 мкг ~
Бор, B 84.3 мкг ~
Ванадий, V 25.47 мкг ~
Железо, Fe 0.378 мг 18 мг 2.1% 5.1% 4762 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 3.2% 7732 г
Кобальт, Co 1.488 мкг 10 мкг 14.9% 36.5% 672 г
Литий, Li 8.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.1153 мг 2 мг 5.8% 14.2% 1735 г
Медь, Cu 46 мкг 1000 мкг 4.6% 11.3% 2174 г
Молибден, Mo 4.977 мкг 70 мкг 7.1% 17.4% 1406 г
Никель, Ni 4.818 мкг ~
Олово, Sn 0.01 мкг ~
Рубидий, Rb 102.6 мкг ~
Селен, Se 0.11 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 50000 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Титан, Ti 0.01 мкг ~
Фтор, F 53.57 мкг 4000 мкг 1.3% 3.2% 7467 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 18.4% 1326 г
Цинк, Zn 0.1841 мг 12 мг 1.5% 3.7% 6518 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 40,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 93.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,3 %, витамином K - 12,9 %, кремнием - 56,5 %, кобальтом - 14,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 40,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы