Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), грунтовый 1 Штука диаметр 5,5 см
Огурец грунтовый 80 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 15 г
Перец белый 50 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1276 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.8% 2714 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.2% 747 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.6% 2147 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 21.2% 357 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3170 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.3 мкг 900 мкг 18% 13.6% 555 г
бета Каротин 0.975 мг 5 мг 19.5% 14.8% 513 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.6% 2903 г
Витамин В4, холин 5.32 мг 500 мг 1.1% 0.8% 9398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 2.6% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 3.3% 2273 г
Витамин В9, фолаты 14.877 мкг 400 мкг 3.7% 2.8% 2689 г
Витамин C, аскорбиновая 29.39 мг 90 мг 32.7% 24.8% 306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.351 мг 15 мг 9% 6.8% 1110 г
Витамин Н, биотин 0.705 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7092 г
Витамин К, филлохинон 118.1 мкг 120 мкг 98.4% 74.5% 102 г
Витамин РР, НЭ 0.5161 мг 20 мг 2.6% 2% 3875 г
Ниацин 0.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.77 мг 2500 мг 8.6% 6.5% 1159 г
Кальций, Ca 91.86 мг 1000 мг 9.2% 7% 1089 г
Кремний, Si 17.856 мг 30 мг 59.5% 45.1% 168 г
Магний, Mg 35.04 мг 400 мг 8.8% 6.7% 1142 г
Натрий, Na 9.16 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 14192 г
Сера, S 29.14 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3432 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 5.9% 1284 г
Хлор, Cl 39.15 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.4 мкг ~
Бор, B 58.1 мкг ~
Ванадий, V 3.06 мкг ~
Железо, Fe 3.233 мг 18 мг 18% 13.6% 557 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8021 г
Кобальт, Co 2.991 мкг 10 мкг 29.9% 22.7% 334 г
Литий, Li 9.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.9378 мг 2 мг 46.9% 35.5% 213 г
Медь, Cu 241.88 мкг 1000 мкг 24.2% 18.3% 413 г
Молибден, Mo 4.618 мкг 70 мкг 6.6% 5% 1516 г
Никель, Ni 4.492 мкг ~
Рубидий, Rb 90.6 мкг ~
Селен, Se 0.933 мкг 55 мкг 1.7% 1.3% 5895 г
Стронций, Sr 8.01 мкг ~
Фтор, F 30.45 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13136 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 7.3% 1040 г
Цинк, Zn 0.447 мг 12 мг 3.7% 2.8% 2685 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.649 мг ~
бета Ситостерол 7.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.905 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.833 г min 16.8 г 28.8% 21.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.034 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.842 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 132 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 19,5 %, витамином C - 32,7 %, витамином K - 98,4 %, кремнием - 59,5 %, железом - 18 %, кобальтом - 29,9 %, марганцем - 46,9 %, медью - 24,2 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 132 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги