Рецепт Каша из пшеницы по-турецки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша из пшеницы по-турецки

Пшеница твердая, зерно 130 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Оливковое масло 10 г
Мята перечная, свежая 10 г
Петрушка свежая 15 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша из пшеницы по-турецки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.7% 1206 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.4% 1302 г
Углеводы 27.6 г 219 г 12.6% 7.2% 793 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 15.2% 377 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.4% 4155 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.8 мкг 900 мкг 12% 6.9% 835 г
бета Каротин 0.606 мг 5 мг 12.1% 6.9% 825 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 7.1% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В4, холин 4.61 мг 500 мг 0.9% 0.5% 10846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 5.5% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 7% 813 г
Витамин В9, фолаты 28.984 мкг 400 мкг 7.2% 4.1% 1380 г
Витамин C, аскорбиновая 21.07 мг 90 мг 23.4% 13.4% 427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.981 мг 15 мг 13.2% 7.6% 757 г
Витамин Н, биотин 0.448 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11161 г
Витамин К, филлохинон 83.6 мкг 120 мкг 69.7% 39.9% 144 г
Витамин РР, НЭ 3.5621 мг 20 мг 17.8% 10.2% 561 г
Ниацин 2.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.81 мг 2500 мг 14.4% 8.2% 695 г
Кальций, Ca 51.86 мг 1000 мг 5.2% 3% 1928 г
Кремний, Si 22.429 мг 30 мг 74.8% 42.8% 134 г
Магний, Mg 58.84 мг 400 мг 14.7% 8.4% 680 г
Натрий, Na 13.11 мг 1300 мг 1% 0.6% 9916 г
Сера, S 52.54 мг 1000 мг 5.3% 3% 1903 г
Фосфор, P 177.5 мг 800 мг 22.2% 12.7% 451 г
Хлор, Cl 60.19 мг 2300 мг 2.6% 1.5% 3821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 711 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Ванадий, V 1.33 мкг ~
Железо, Fe 2.836 мг 18 мг 15.8% 9% 635 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 2.4% 2404 г
Кобальт, Co 6.71 мкг 10 мкг 67.1% 38.4% 149 г
Литий, Li 10.206 мкг ~
Марганец, Mn 1.6354 мг 2 мг 81.8% 46.8% 122 г
Медь, Cu 315 мкг 1000 мкг 31.5% 18% 317 г
Молибден, Mo 22.679 мкг 70 мкг 32.4% 18.5% 309 г
Никель, Ni 13.517 мкг ~
Рубидий, Rb 50.5 мкг ~
Селен, Se 37.538 мкг 55 мкг 68.3% 39.1% 147 г
Стронций, Sr 84.83 мкг ~
Титан, Ti 21.79 мкг ~
Фтор, F 50.32 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7949 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 4.7% 1208 г
Цинк, Zn 1.4141 мг 12 мг 11.8% 6.8% 849 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.429 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.295 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 1.532 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.413 мг ~
бета Ситостерол 3.175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.269 г min 16.8 г 13.5% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.796 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Каша из пшеницы по-турецки составляет 174,8 кКал.

  • Порция = 158 гр (276.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.8 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 27.6 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ИЗ ПШЕНИЦЫ ПО-ТУРЕЦКИ

Каша из пшеницы по-турецки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B1 - 12,4 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 23,4 %, витамином E - 13,2 %, витамином K - 69,7 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 14,4 %, кремнием - 74,8 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 22,2 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 67,1 %, марганцем - 81,8 %, медью - 31,5 %, молибденом - 32,4 %, селеном - 68,3 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Каша из пшеницы по-турецки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша из пшеницы по-турецки, калорийность 174,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша из пшеницы по-турецки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы