Рецепт плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение) 370 г
Изюм (Варка без слива) 20 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 232 г
Морковь, красная (Варка без слива) 172 г
Лук репчатый (Варка без слива) 103 г
Масло подсолнечное 20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 13 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода 320 г
Зира, семена 2 г
Способ приготовления

Готовила в мультиварке.Куриную грудку порезать, на режиме тушения потушить мин 20 с добавлением растительного масла. Добавить лук, затем морковь, соль, специи, минут через10 добавить зиру и все вместе потушить еще 10 минут. Затем добавить рис, изюм, сл.масло, чеснок. Залить водой и поставиьт на режим плов. Получилось очень вкусно!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.5% 864 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.5% 1647 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 5.9% 1237 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.2% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 307.9 мкг 900 мкг 34.2% 25.1% 292 г
бета Каротин 1.688 мг 5 мг 33.8% 24.8% 296 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин В4, холин 40.11 мг 500 мг 8% 5.9% 1247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 5.9% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 8.6% 858 г
Витамин В9, фолаты 7.342 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5448 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 4.7% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.8% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.997 мг 15 мг 6.6% 4.8% 1505 г
Витамин Н, биотин 3.961 мкг 50 мкг 7.9% 5.8% 1262 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.3438 мг 20 мг 21.7% 15.9% 460 г
Макроэлементы
Калий, K 174.73 мг 2500 мг 7% 5.1% 1431 г
Кальций, Ca 22.8 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4386 г
Кремний, Si 19.914 мг 30 мг 66.4% 48.7% 151 г
Магний, Mg 44.58 мг 400 мг 11.1% 8.1% 897 г
Натрий, Na 524.3 мг 1300 мг 40.3% 29.5% 248 г
Сера, S 77.55 мг 1000 мг 7.8% 5.7% 1289 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 8.8% 831 г
Хлор, Cl 810.39 мг 2300 мг 35.2% 25.8% 284 г
Микроэлементы
Бор, B 71.1 мкг ~
Ванадий, V 14.62 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 4.1% 1773 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4491 г
Кобальт, Co 5.095 мкг 10 мкг 51% 37.4% 196 г
Марганец, Mn 0.3281 мг 2 мг 16.4% 12% 610 г
Медь, Cu 100.65 мкг 1000 мкг 10.1% 7.4% 994 г
Молибден, Mo 5.046 мкг 70 мкг 7.2% 5.3% 1387 г
Селен, Se 3.275 мкг 55 мкг 6% 4.4% 1679 г
Фтор, F 89.57 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4466 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 5.6% 1309 г
Цинк, Zn 1.1043 мг 12 мг 9.2% 6.7% 1087 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность плов с курицей составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.4 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,2 %, бэта-каротином - 33,8 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином PP - 21,7 %, кремнием - 66,4 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 12 %, хлором - 35,2 %, кобальтом - 51 %, марганцем - 16,4 %

Чем полезен плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов с курицей, калорийность 136,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги