Рецепт Карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карри

Лук репчатый (Жарка) 300 г
Морковь (Жарка) 300 г
Картофель (Тушение) 500 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 30 г
Карри, порошок 15 г
Кукурузный крахмал 15 г
Вода 200 г
Соевый соус Классический 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.5 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1840 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 9.2% 1188 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.7% 1931 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 4.7% 2330 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.6% 870 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.7% 2963 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 399.9 мкг 900 мкг 44.4% 48.5% 225 г
бета Каротин 2.391 мг 5 мг 47.8% 52.2% 209 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.2% 3396 г
Витамин В4, холин 23.91 мг 500 мг 4.8% 5.2% 2091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 10.2% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 14.8% 741 г
Витамин В9, фолаты 4.854 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8241 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.5% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 4.02 мг 90 мг 4.5% 4.9% 2239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.501 мг 15 мг 10% 10.9% 999 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.352 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14205 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.4366 мг 20 мг 12.2% 13.3% 821 г
Ниацин 2.824 мг ~
Бетаин 0.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.68 мг 2500 мг 13.4% 14.6% 745 г
Кальций, Ca 22.77 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4392 г
Кремний, Si 22.351 мг 30 мг 74.5% 81.4% 134 г
Магний, Mg 39.23 мг 400 мг 9.8% 10.7% 1020 г
Натрий, Na 19.75 мг 1300 мг 1.5% 1.6% 6582 г
Сера, S 74.06 мг 1000 мг 7.4% 8.1% 1350 г
Фосфор, P 79.8 мг 800 мг 10% 10.9% 1003 г
Хлор, Cl 53.05 мг 2300 мг 2.3% 2.5% 4336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396.7 мкг ~
Бор, B 102.1 мкг ~
Ванадий, V 70.1 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 6.7% 1651 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5597 г
Кобальт, Co 4.794 мкг 10 мкг 47.9% 52.3% 209 г
Литий, Li 26.755 мкг ~
Марганец, Mn 0.2202 мг 2 мг 11% 12% 908 г
Медь, Cu 111.19 мкг 1000 мкг 11.1% 12.1% 899 г
Молибден, Mo 9.337 мкг 70 мкг 13.3% 14.5% 750 г
Никель, Ni 3.245 мкг ~
Рубидий, Rb 223 мкг ~
Селен, Se 4.244 мкг 55 мкг 7.7% 8.4% 1296 г
Стронций, Sr 4.9 мкг ~
Фтор, F 66.3 мкг 4000 мкг 1.7% 1.9% 6033 г
Хром, Cr 9.29 мкг 50 мкг 18.6% 20.3% 538 г
Цинк, Zn 0.6987 мг 12 мг 5.8% 6.3% 1717 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.515 г ~
Лизин 0.662 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.529 г ~
Заменимые аминокислоты 0.709 г ~
Аланин 0.352 г ~
Аспарагиновая кислота 0.585 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.847 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 32.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.825 г min 16.8 г 4.9% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.807 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.542 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Карри составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.5 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРРИ

Карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,4 %, бэта-каротином - 47,8 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 13,4 %, кремнием - 74,5 %, кобальтом - 47,9 %, марганцем - 11 %, медью - 11,1 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 18,6 %

Чем полезен Карри

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карри, калорийность 91,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы