Рецепт Вок с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вок с курицей

Перец сладкий красный (Жарка) 120 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 240 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Лапша яичная, сухая 400 г
Томатная паста. Консервы 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соевый соус 3 tbsp
Чеснок (Жарка) 20 г
Перец чили красный острый (Жарка) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.8 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 883 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 10.5% 497 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.9% 2800 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 6.4% 820 г
Углеводы (общие) 24.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.7% 1111 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1.2% 4338 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95 мкг 900 мкг 10.6% 5.6% 947 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.769 мкг ~
бета Каротин 0.532 мг 5 мг 10.6% 5.6% 940 г
бета Криптоксантин 1.197 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 52.756 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3% 1731 г
Витамин В4, холин 47.1 мг 500 мг 9.4% 4.9% 1062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.987 мг 5 мг 19.7% 10.3% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 12.2% 430 г
Витамин В9, фолаты 15.532 мкг 400 мкг 3.9% 2% 2575 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 3.2% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 36.27 мг 90 мг 40.3% 21.1% 248 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 1.8% 2935 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 0.465 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.346 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14451 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.022 мг 20 мг 20.1% 10.5% 497 г
Ниацин 4.268 мг ~
Бетаин 46.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.11 мг 2500 мг 12.6% 6.6% 793 г
Кальций, Ca 21.85 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4577 г
Кремний, Si 1.15 мг 30 мг 3.8% 2% 2609 г
Магний, Mg 57.9 мг 400 мг 14.5% 7.6% 691 г
Натрий, Na 254.05 мг 1300 мг 19.5% 10.2% 512 г
Сера, S 249.3 мг 1000 мг 24.9% 13.1% 401 г
Фосфор, P 156.8 мг 800 мг 19.6% 10.3% 510 г
Хлор, Cl 44.82 мг 2300 мг 1.9% 1% 5132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.9 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.576 мг 18 мг 8.8% 4.6% 1142 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6410 г
Кобальт, Co 6.131 мкг 10 мкг 61.3% 32.1% 163 г
Литий, Li 4.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.3895 мг 2 мг 19.5% 10.2% 513 г
Медь, Cu 200.51 мкг 1000 мкг 20.1% 10.5% 499 г
Молибден, Mo 6.354 мкг 70 мкг 9.1% 4.8% 1102 г
Никель, Ni 0.402 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 34.81 мкг 55 мкг 63.3% 33.2% 158 г
Фтор, F 43.37 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9223 г
Хром, Cr 9.38 мкг 50 мкг 18.8% 9.9% 533 г
Цинк, Zn 1.4181 мг 12 мг 11.8% 6.2% 846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.505 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.006 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.703 г ~
Изолейцин 0.705 г ~
Лейцин 1.265 г ~
Лизин 1.3 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.729 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.846 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.125 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 2.846 г ~
Пролин 0.982 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.557 г min 16.8 г 3.3% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.509 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.514 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Вок с курицей составляет 190,8 кКал.

  • Порция = 195 гр (372.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.8 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 26.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 52.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВОК С КУРИЦЕЙ

Вок с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином C - 40,3 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 12,6 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 61,3 %, марганцем - 19,5 %, медью - 20,1 %, селеном - 63,3 %, хромом - 18,8 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Вок с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вок с курицей, калорийность 190,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вок с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты