Рецепт Лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешки

Творог 9% жирности 200 г
Яйцо куриное 160 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] 15 г
Сулугуни [Denmax] 60 г
брауншвейгская особая колбаса 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Укроп 7 г
Петрушка свежая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.1 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 638 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 9% 422 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 13.7% 276 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1% 3899 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.9 мкг 900 мкг 17.8% 6.7% 563 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.195 мг 5 мг 3.9% 1.5% 2564 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 5.5% 684 г
Витамин В4, холин 103.21 мг 500 мг 20.6% 7.8% 484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 4.2% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.8% 2083 г
Витамин В9, фолаты 18.72 мкг 400 мкг 4.7% 1.8% 2137 г
Витамин В12, кобаламин 0.584 мкг 3 мкг 19.5% 7.4% 514 г
Витамин C, аскорбиновая 3.81 мг 90 мг 4.2% 1.6% 2362 г
Витамин D, кальциферол 0.81 мкг 10 мкг 8.1% 3.1% 1235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 0.9% 4032 г
Витамин Н, биотин 8.779 мкг 50 мкг 17.6% 6.7% 570 г
Витамин К, филлохинон 25 мкг 120 мкг 20.8% 7.9% 480 г
Витамин РР, НЭ 2.8474 мг 20 мг 14.2% 5.4% 702 г
Ниацин 0.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.37 мг 2500 мг 4.4% 1.7% 2286 г
Кальций, Ca 93.02 мг 1000 мг 9.3% 3.5% 1075 г
Кремний, Si 0.24 мг 30 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Магний, Mg 15.68 мг 400 мг 3.9% 1.5% 2551 г
Натрий, Na 62.51 мг 1300 мг 4.8% 1.8% 2080 г
Сера, S 133.42 мг 1000 мг 13.3% 5% 750 г
Фосфор, P 157.6 мг 800 мг 19.7% 7.5% 508 г
Хлор, Cl 117.17 мг 2300 мг 5.1% 1.9% 1963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.2 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 2.2% 1718 г
Йод, I 10.4 мкг 150 мкг 6.9% 2.6% 1442 г
Кобальт, Co 3.82 мкг 10 мкг 38.2% 14.5% 262 г
Литий, Li 0.332 мкг ~
Марганец, Mn 0.0335 мг 2 мг 1.7% 0.6% 5970 г
Медь, Cu 62.26 мкг 1000 мкг 6.2% 2.3% 1606 г
Молибден, Mo 5.261 мкг 70 мкг 7.5% 2.8% 1331 г
Никель, Ni 0.227 мкг ~
Олово, Sn 5.36 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 22.581 мкг 55 мкг 41.1% 15.6% 244 г
Стронций, Sr 8.49 мкг ~
Фтор, F 35.03 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11419 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 1.9% 1984 г
Цинк, Zn 0.5614 мг 12 мг 4.7% 1.8% 2138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.588 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 207.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.154 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.336 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.691 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.833 г min 16.8 г 22.8% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Лепешки составляет 264,1 кКал.

  • Порция = 97 гр (256.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.1 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКИ

Лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 19,5 %, витамином H - 17,6 %, витамином K - 20,8 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 38,2 %, селеном - 41,1 %

Чем полезен Лепешки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешки, калорийность 264,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты