Рецепт База. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты База

Дрожжи пищевые неактивные 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "База".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.8 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 699 г
Белки 35.8 г 76 г 47.1% 19.6% 212 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 2.1% 2000 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2% 2106 г
Пищевые волокна 15.4 г 20 г 77% 32% 130 г
Вода 5.7 г 2273 г 0.3% 0.1% 39877 г
Зола 29.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 31.5 мг 1.5 мг 2100% 872.1% 5 г
Витамин В2, рибофлавин 12.6 мг 1.8 мг 700% 290.7% 14 г
Витамин В5, пантотеновая 98 мг 5 мг 1960% 814% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 23.8 мг 2 мг 1190% 494.2% 8 г
Витамин В9, фолаты 3080 мкг 400 мкг 770% 319.8% 13 г
Витамин В12, кобаламин 30.8 мкг 3 мкг 1026.7% 426.4% 10 г
Витамин Н, биотин 137.2 мкг 50 мкг 274.4% 114% 36 г
Макроэлементы
Калий, K 2.7 мг 2500 мг 0.1% 92593 г
Кальций, Ca 110.4 мг 1000 мг 11% 4.6% 906 г
Магний, Mg 6.6 мг 400 мг 1.7% 0.7% 6061 г
Натрий, Na 11662 мг 1300 мг 897.1% 372.5% 11 г
Сера, S 54 мг 1000 мг 5.4% 2.2% 1852 г
Фосфор, P 22.5 мг 800 мг 2.8% 1.2% 3556 г
Хлор, Cl 17907 мг 2300 мг 778.6% 323.3% 13 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 2% 2069 г
Кобальт, Co 4.5 мкг 10 мкг 45% 18.7% 222 г
Марганец, Mn 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.6% 2667 г
Медь, Cu 81.3 мкг 1000 мкг 8.1% 3.4% 1230 г
Молибден, Mo 33 мкг 70 мкг 47.1% 19.6% 212 г
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 183333 г
Фтор, F 0.6 мкг 4000 мкг 666667 г
Цинк, Zn 84.18 мг 12 мг 701.5% 291.3% 14 г

Энергетическая ценность База составляет 240,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.8 кКал -%
Белки 35.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 15.4 г -%
Вода 5.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАЗА

База богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 2100 %, витамином B2 - 700 %, витамином B5 - 1960 %, витамином B6 - 1190 %, витамином B9 - 770 %, витамином B12 - 1026,7 %, витамином H - 274,4 %, кальцием - 11 %, хлором - 778,6 %, кобальтом - 45 %, молибденом - 47,1 %, цинком - 701,5 %

Чем полезен База

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить База, калорийность 240,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления База, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы