Рецепт Баклажан с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан с яйцом

Баклажан (Жарка) 226 г
Яйцо куриное (Жарка) 69 г
Подсолнечное масло (зс) 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1455 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.1% 1689 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.8% 1806 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.5% 909 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 3.2% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.6 мкг 900 мкг 7.4% 6.4% 1351 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 7.8% 1111 г
Витамин В4, холин 71.44 мг 500 мг 14.3% 12.4% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 10.1% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 5.8% 1493 г
Витамин В9, фолаты 8.622 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4639 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 4.1% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 2.4% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.577 мкг 10 мкг 5.8% 5% 1733 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6276 г
Витамин Н, биотин 5.661 мкг 50 мкг 11.3% 9.8% 883 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.6083 мг 20 мг 8% 6.9% 1244 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.76 мг 2500 мг 8.4% 7.3% 1186 г
Кальций, Ca 26.03 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3842 г
Кремний, Si 13.108 мг 30 мг 43.7% 37.8% 229 г
Магний, Mg 9.82 мг 400 мг 2.5% 2.2% 4073 г
Натрий, Na 41.32 мг 1300 мг 3.2% 2.8% 3146 г
Сера, S 61.46 мг 1000 мг 6.1% 5.3% 1627 г
Фосфор, P 77.6 мг 800 мг 9.7% 8.4% 1031 г
Хлор, Cl 77.05 мг 2300 мг 3.4% 2.9% 2985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368.4 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Ванадий, V 0.77 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 4.7% 1839 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 3.5% 2500 г
Кобальт, Co 3.483 мкг 10 мкг 34.8% 30.1% 287 г
Литий, Li 30.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.1029 мг 2 мг 5.1% 4.4% 1944 г
Медь, Cu 127.86 мкг 1000 мкг 12.8% 11.1% 782 г
Молибден, Mo 6.176 мкг 70 мкг 8.8% 7.6% 1133 г
Никель, Ni 0.179 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 8.204 мкг 55 мкг 14.9% 12.9% 670 г
Фтор, F 21.51 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18596 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 2.4% 3521 г
Цинк, Zn 0.5318 мг 12 мг 4.4% 3.8% 2256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аргинин* 0.273 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.299 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.665 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.566 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.303 г min 16.8 г 7.8% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.129 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Баклажан с яйцом составляет 115,7 кКал.

  • Порция = 250 гр (289.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН С ЯЙЦОМ

Баклажан с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином H - 11,3 %, кремнием - 43,7 %, кобальтом - 34,8 %, медью - 12,8 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Баклажан с яйцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан с яйцом, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты